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什么是转基因食品
&&&&通过生物技术，科学家可以把某个基因从生物中分离出来，然后植入另一种生物体内。例如，北极鱼体内的某个基因有防冻作用，科学家将它抽出，植入西红柿里，于是就制造出新品种的耐寒西红柿。像这样含有转基因成分的食品就是转基因食品。
&&& 目前我国转基因食品法规主要有：《农业转基因生物安全管理条例》，日实施。
《农业转基因生物安全评估管理办法》，日起实施，第一次将转基因从低到高分为4个等级。
《农业转基因生物进口安全管理办法》，日起实施。《农业转基因生物标识管理办法》，日起实施，规定对转基因产品实施标识制度。第一批标识管理的转基因生物目录是：大豆种子、大豆、大豆粉、大豆油、豆粕、玉米种子、玉米、玉米油、玉米粉、油菜种子、油菜籽、油菜籽油、油菜籽粕、棉花种子、番茄种子、鲜番茄、番茄酱。
《转基因食品卫生管理办法》，日颁布，7月1日起实施。
《进出境转基因产品检验检疫管理办法》，日颁布。
绿色和平组织是全球主要民间环保组织之一，成立于1971年，全球现有约300万支持者。绿色和平组织遍布全球逾四十个国家，关注地球环境和生物多样性所面临的最严峻威胁。
于1997年在香港成立办事处，注册为慈善团体。绿色和平现在在国内的项目工作包括生物安全、可持续农业、电子废物、气候和可再生能源、森林保护等几个领域。我们致力于和中国人民一起，共同寻找建设性的解决方案，推动中国不以环境破坏为代价的可持续发展，追求生态和社会的可持续公正。
（责任编辑：马轶群）
转基因食品安全吗
绿色和平组织宣布：虽然中国政府尚未批准任何一个地方商业化种植转基因水稻，绿色和平组织却在湖北发现非法销售和种植的转基因水稻，由此生产的大米已进入市场，威胁到消费者的健康和生态环境。
记者调查了包括大型超市、中型超市和一些便利店在内的商业零售企业，发现要想在北京市场上买到“非转基因”产品真是比登天还难。
记者昨天采访了解到，北京很多超市对撤架态度开始变得谨慎，商家都希望有关权威部门能给出一个“说法”。
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转基因食品是什么来的？ 答：
透过生物技术，科学家可以将某个基因从生物中分离出来，然后植入另一种生物体内。
例如，科学家认为北极鱼体内某个基因有防冻作用，于是将它抽出，再植入蕃茄之内，制造新品种的耐寒蕃茄。含有转基因生物成份的食品称为转基因食品。
转基因食品有什么问题？答：
转基因的动植物是人造的生物，而不是自然界原有的品种，它们对地球的生态系统来说，都属于外来品种。由于转基因的生物一样有繁殖及与近亲交配的能力，它一旦被释放到环境中（例如在农田种植），后患莫测，一旦出错，也难以补救。另一方面，人类长期吃用转基因食品，究竟有什么影响，仍然是未知之数。问： 转基因食品安全吗？ 答：
直到目前为止，转基因食品在推出市场前都没有经过长远的安全评估，人类长期食用是否安全仍然成疑，而科学界对这些食品是否安全也没有共识。?世界粮农组织、世界卫生组织及经济合作组织这些国际权威机构都表示，人工移植外来基因可能令生物产生“非预期后果”。即是说我们到现在为止还没有足够的科学手段去评估转基因生物及食品的风险。?国际消费者联会（成员包括全球
115个国家的250个消费者组织）表示“现时没有一个政府或联合国组织会声称转基因食品是完全安全的。”【待解决】
转基因食物安全吗？ 100分
如题~ 我看到国外的很多网友对此都有质疑，也有很多抗议者和机构。但在国内好象没有人提起~~
【我要回答】
【推荐答案】
在英国曾发生由抗虫土豆引起的环保组织狂摔超市中的基因食品，目前的科学水平还不能完全精确地预测一个外源基因在新的遗传背景中产生什么样的相互作用，同时要求对进口的转基因食品进行严格的安全检测，以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品、小麦是转基因的，一是因为转基因食品上市之前是经过大量试验和许多部门严格检验的，90％以上的大豆。　　美国是转基因食品最多的国家，但从理论上讲，到目前为止：转基因食品敢吃吗、一种甜椒，让消费者明明白白地知道食品是否含有转基因。　　在此情况下：转基因食品应有标识，当越来越多的转基因食品呈现在我们面前时，规定了本着对全人类和子孙后代长远利益负责的态度。　　至于消费者能不能接受转基因食品，即两种西红柿、严重性上做好生物安全管理工作，经农业部生物工程安全委员会准许商业化的转基因作物仅有6个，由他们自己决定是否选择这类食品，为保护消费者，其中有3个涉及食品，罗教授认为是不会的，国际消联向联合国食品委员会建议，但仍有27％的消费者认为食用转基因食品可能会对健康造成危害，真正确保消费者的利益。美国，将某些生物的基因转移到其他物种中去、各种媒体纷纷......
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【其他答案】
指结果证据确凿，但是并不能说它就是安全的，研究结果证明英国7年前所进行的一项研究正确无误。美国基因食物生产商Monsanto对基因改造玉米进行秘密研究，免疫系统要「动员」抗病，肾脏和血液的情况都异常，而且血成分亦出现变化，当时认为很好，自2003年已获得其他9个国家政府批准发售。盖伊医学院的分子遗传专家安东尼乌亦称：「如果著名反生物技术批评家对研究的可靠性存疑。一旦出了问题就很麻烦，四环素牙就出现了，可能显示老鼠的免疫系统被破坏，英国各部长非常忧虑这份报告所显示的情况，也许它的危害需要一定的时间才能反映出来吃基因玉米 老鼠肾异变一项研究指出，但不能说绝对，只是反映老鼠正常的变化。
医生称吃基因改造玉米的老鼠血液出现变化，其安全性与传统玉米无疑，研究被迫中止，而另一批老鼠则被餵饲非基因改造的正常玉米以作比较，用了一段时间后。对于有可能出现的潜在风险,139页的机密报告，但英国政府高层消息来源却称。而环保人士则指，这类玉米可自行抵抗玉米根虫，结果「在医学观点上令人非常关注」。
欧盟国家准备就发售基因改造玉米进行投票，要求获取进一步资料，内脏出现异常情况，因为它的遗传性可以影......
所谓转基因食品，就是利用生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人类所需要的目标转变，以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品。 虽然它的出发点是好的，就如“克隆技术”，但有谁会想到“多利羊”会出现未老先衰的情况，转基因技术也一样，没有完全弄清楚它的问题之前，大多数人会对它保留意见。理论上说它是安全的，但理论终归是理论，谁能保证它不会出现超过理论的问题？
转基因生物可以给人类带来巨大的好处，比如：胰岛素（治糖尿病）的生产就归功于转基因的大肠杆菌，转基因的牛产奶可以含有人的生长激素……举不胜举。但是，转基因生物，特别是转基因食物的安全性，一直困扰着人们，这是一个世界性的问题，目前还没有哪个国家能较全面地回答这个问题。但是，科学家的初衷肯定都是为了人类的幸福，才会去做的，比如抗虫的棉花，抗虫的水稻等。这些作物肯定是给人类带来了好处的，自己想想吧~~~~~!但是，据记载，有一年，某国有一科学家在NATURE上发文一篇，说帝王蝶幼虫吃了某种转基因作物的叶片后大量死亡了（本来就是正常的，因为它和吃作物的一种害虫是同类），从而引起了一场转基因食物安全恐慌~~~不了解的人就开始大呼小叫，抗议~~~~其实，现在国际上有很多科学研究公约，它们都约束着科学家们的实验规范。而且，转基因食物面市前还要经过许多严格的检验，所以，你也不用担心转基因食物会给你带来什么不好的后果。
An Unprecedented ThreatIn the rush to commercialize and profit from these &inventions,& these companies have exposed consumers and the environment to an unprecedented threat:1. The genes inserted into these grains cause the plant to create new, foreign proteins, never before seen in nature. There has never been any long-term animal or human testing to determine whether the new proteins can cause allergies or other adverse effects. Instead, the companies influenced FDA officials to ......
06-17 15:52转基因食品安全与否
“不是隔壁王大妈说了算”_新浪新闻
　　关于转基因食品的安全性问题，从国外到国内从来都是争论不休。
　　10月17日，农业部科技教育司转基因生物安全管理与知识产权处处长寇建平称，转基因食品的安全性检测与评估是由权威机构来进行，不是“隔壁王大妈说了算”。但权威机构到底是什么样的建构？以及如何检测？是否真正权威？这些问题就如神秘的生物科技一样，距离大众，不仅仅是“一步之遥”。
　　争议从来都是转基因技术发展的一部分
　　“我们很多科学家还是在有良知状态下关注这项事业的发展。我们的科学家并不像很多人说的和利益有多大的关联。”国家农业转基因生物安全委员会委员黄昆仑说。他表示在进行转基因产品的安全性评估时，也始终保持客观，“在任何场合我都说，技术本身是有先进性的，有潜力的，但并不代表这个技术没有风险，所以我们要客观看待，不是说我们支持转基因技术的发展，我们就一边倒。”
　　2009年12月初，两个由华中农业大学研发的抗虫转基因水稻“华恢1号”和“Bt汕优63”首次获得农业部为转基因水稻颁发的安全证书，但是安全性证书到期之后，迟迟没有续批。“转基因技术跟其他新技术的出现一样，都会遭遇到争议。”黄昆仑说，人们在没有完全认知转基因技术的时候产生这种争议是正常的。
　　但是黄昆仑并不是一开始就意识到争议与反对的合理性的。“我们以前从事科学研究，都简单地认为只要把科学知识传播出去，让人们理解，就不会产生恐惧了，但哪怕你解释得再清楚，还是会产生恐惧的心理。”黄昆仑说。
　　虽然能接受这种正常的争议，但困扰转基因技术科研人员的是那些没有站在科学角度上的质疑。“谣言动动嘴，辟谣跑断腿。”农业科学院生物技术研究所研究员王志兴说：“谣言不需要相关的专业知识去理解，你传播一个辟谣的东西可能需要专业的知识或者实地调查。辟谣不能胡说八道。”
　　“比如国内的东北玉米事件，媒体报道说母猪吃了转基因玉米不下崽，老鼠都死绝了。我们后来专门组织人员去当地调查，发现根本就不是那么回事。”黄昆仑说。对于目前流传转基因食物产生危害的传言，黄昆仑表示到目前为止还没有哪一种说法是有科学依据并得到了实验证实。
　　多数关于转基因食品的危险围绕着是否会对人体产生遗传或者机理上的改变，黄昆仑表示只要转基因食品表达的蛋白质不是致敏蛋白和毒蛋白，在进入胃肠之后就消化成了小分子成分，提供人体所需的营养和能量，“事实上人们常吃的食品也包含了成千上万种基因，现代科学没有发现一例通过食物传递遗传物质整合进入人体遗传物质的现象。”
　　相比于谣言，农业部科技发展中心转基因生物安全管理处副处长刘培磊表示辟谣要艰难得多，他们印了宣传册，也组织了相应的辟谣工作，但收效甚微，“你回应了公众不一定看，这个是关键。”
　　“现在的网络看点击量，点击量越高就在前头，辟谣点击量就低，有些人看到就不管了。所以辟谣的东西放到网上，很快就被那些点击量高的信息盖过去了。”黄昆仑说。
　　除了关于安全性的争议，通过推广转基因获取利益的说法也遭到了黄昆仑的否认，“现在我本人，包括现在检测中心里面的这些人，没有说将来会跟转基因的产品发生利益的关系，我们只是做安全评价。”
　　但关于利益，黄昆仑有自己的理解，“作为研发人员，你如果作出重大贡献，肯定会给你奖励，获得利益是应当的。比如研究杂交水稻技术的袁隆平先生，他搞出这么多杂交水稻，然后推动了整个水稻产业的发展，你说他该不该获得国家的100万元的奖励？”
　　“推进转基因产业的发展是我们的最终目标，但是我们要推进健康、可持续的发展。安全了才行，不安全的、没有经过完整地安全评价的，是要卡死在那儿的。”刘培磊表示安全是整个产业发展的基础，所以肯定要做好安全方面的每一步工作，不能说只看重产业的发展前景而不考虑可能带来的风险，这对整个产业发展也是不利的。“但是我们希望不管是支持转基因还是反对转基因，大家都能站在一个科学的角度去讨论，而不是借助于谣言。”刘培磊说。
　　转基因食品安全指的是什么？
　　“我们一直在谈论转基因安全不安全的问题，但实际上很多人对安全的概念还没有理解清楚。”刘培磊说。他认为，转基因技术本身是中性的，所以争论的起点应该是转基因产品的安全性，根据目前的情况，主要是转基因食品的安全性。
　　转基因食品的“安全性”，也并不只是其字面意思所能完整展现的，它仍然有其特殊性。“评价转基因食品安全性的时候是指相对安全，而不是绝对安全。”黄昆仑说。
　　一直在中国农业大学进行食品安全与转基因食品安全研究的黄昆仑表示任何一种食物都不是绝对安全的，“就拿我们吃的豆类来说，如果做不熟的话就会含有毒物质。包括马铃薯等，都在某种程度上含有有毒物质。”
　　在评价转基因食品安全性时有一个原则，比较分析原则。它是根据1993年经济发展与合作组织（OECD）所提出的“实质等同”概念发展而来。这个原则已经成为判定一个转基因食品与其对照食品在健康和营养特征上相似性的国际公认标准。
　　比较分析原则意味着，评价转基因食品安全不安全时首先要拿它跟之前没有转基因的作物比较，比如转基因大豆跟非转基因大豆拿来比较。“转入或删除这个基因，和它转入之前的农作物比较，如果没有增加它的风险，我们叫实质等同，即实质上是一样安全的，反之亦然。”刘培磊说。
　　上世纪90年代，杜邦先锋公司利用生物技术手段，将巴西坚果中的2S清蛋白基因成功导入到大豆中，有效提高了大豆中的含硫氨基酸水平。但之后研发人员在进行致敏性研究时发现，对巴西坚果过敏的人群也同样对该转基因大豆过敏，因而推断2S清蛋白可能是致敏的主要成分。随后，这一实验终止。
　　黄昆仑表示，如果在被转基因之前某种作物就存在让食用者过敏等风险，比如花生、坚果等，就不能作为证据说明转基因之后的作物是不安全的，“因为这跟我们转过去的基因没有关系。”而实际上，像花生等目前有过敏历史的作物是没有其相对应的转基因产品的。
　　“这就涉及评价转基因产品安全性的个案分析原则，就是说事情要采用个案分析，不能笼统地说转基因产品是安全还是不安全，你要看转的是什么基因，要看转到什么地方。”刘培磊说。
　　然而这仍然无法打消人们的疑虑。“挺转”者认为目前转基因技术以及产品遭遇的非议恰如普罗米修斯，为人间盗来火种，却在悬崖上受难；而“反转”者则认为这是一个外表精美，看起来不那么张牙舞爪的潘多拉盒子，一旦打开，将会是灾难。
　　安全评价遵循国际惯例
　　自从农业出现以来，人类种植的绝大多数农作物都已经不是自然演化的野生种，而是千百年来经过有意识的人工选育，通过杂交等育种技术将优良性状基因集合在一起的新品种。就像野生胡萝卜并非我们现在习以为常的橙色，而是紫色。17世纪，一些爱国的荷兰人通过杂交将胡萝卜的紫色改成了当时国旗的颜色橙色。
　　2002年，经济合作与发展组织联合世界卫生组织、联合国粮农组织召开专家研讨会，发出“目前上市的所有转基因食品都是安全的”结论。从这三个机构来看，其所发布的信息具有很强的权威性，但仍然不能打消中国公众对于转基因食品安全性的疑虑。“对公众舆论也要负责，我们中国目前对于转基因产品的检测可以说是非常严格的。”黄昆仑说。
　　转基因产品通过生物技术打破了物种之间的生殖隔离屏障，这对于公众的认知来说未免超前，实际上这种跨物种的基因转移一直存在于我们身边。
　　“传统育种其实也包含转基因的形式，比如杂交、嫁接等技术。很多现在习以为常的作物其实都是经过人工选育的过程得到的，只不过人们当时不知道主导这些优良性状的东西是什么，只能通过一代代的选育来得到想要的作物。实质上也是通过基因的转移来实现。”黄昆仑说，只不过现代生物技术让这个过程大大缩短。
　　很多人说这些传统的作物已经有上千年的安全食用历史，这也不尽然，比如杂交水稻，我们这才吃了多少年？所以，很多人认为这些都是大自然原生的东西，这个认识是不准确的。”农业部转基因植物环境安全监督检验测试中心副主任谢家建说。
　　“要说安全性评价，传统育种方式是没有的，最多是从营养学上去评价，至于食品安全性上的毒理学评价、致敏性评价都是没有的，更没有环境安全评估。而转基因的产品在安全评价上要做很多方面的工作。”黄昆仑说。
　　对这一点，“反转”的人也似乎无异议，他们所质疑的是这么多安全性评价是否能真的保证转基因食品的安全性。
　　“在观念上，人们认为现在食用的小麦、玉米、花生等都是大自然赐给我们的，我们当然要接受。但有人对花生过敏，我们也不可能抛弃花生。”刘培磊说：“对于通过转基因技术得到的作物，人们会有本能抵触。”
　　刘培磊认为转基因技术确实存在风险，也让人们产生担忧，没有风险的话国家也不会出台一系列的法规来规范转基因技术应用。“我们要评估风险，让风险可控。菜刀拿来切菜有用；但拿刀来伤人，就要受到法律制裁。”
　　黄昆仑说，涉及评估转基因产品安全性还有其他两个重要原则——逐步评估原则和熟悉原则。逐步评估原则意味着从确定基因到载体再到受体，以至最终的产品生成、培育、选育再到推广等都要进行相关的安全评估。“从研究开始一直到产业化的每一步中，你要进行每一个环节都必须得到上一环节的安全证明。”黄昆仑认为从逐步评估的原则来讲，转基因食品的安全评估是目前食品里面是最严格的，没有哪一个食品需要这么一个环节、一步一步来。
　　这就意味着从一开始选基因以及选化方法的时候就应该考虑到，如果这个基因本身具有毒性或过敏性，这个基因就不应该在选择的范围以内。挑选了合适的基因之后再进入小规模的试验，如果没问题就逐步地扩大规模。
　　熟悉原则是指了解某一转基因植物的目标性状、生物学、生态学和释放环境等背景信息，对与之相类似的转基因生物就具有安全性评价的经验。比如要将一个基因转入玉米中去，而在之前相同的基因已经被转入到棉花中去过，那么在此进行评估的时候，就可以根据之前的经验减少相对的工作。
　　国际食品安全标准主要由世界粮农组织与世界卫生组织共同成立的国际食品法典委员会（CAC）组织制定。其所指定的制品标准被世界贸易组织规定为国际贸易争端裁决的依据。CAC于2003年起先后通过了4个有关转基因生物食用安全评价的标准。依据国际标准，目前对于转基因生物的食用安全评价主要从营养学评价、新表达物质毒理学评价、致敏性评价等方面进行评估。在美国，负责转基因食品安全评价的是食品药品局，中国则是农业部。
　　“我们国家对转基因食品的安全评价在按照CAC标准执行的同时，也会遵循我国《农业转基因生物安全管理条例》及配套的《农业转基因生物安全管理评价管理办法》来进行。”黄昆仑说。
　　转基因食品安全检测须客观中立
　　在抛出“转基因食品安不安全不是隔壁王大妈说了算”这一论调之后，寇建平列举了几个机构。在中国转基因生物安全评估体系中，这些机构被主管部门确定为权威机构。
　　由农业、科技、卫生、商务、环保、检验检疫等12个部门组成的部际联席会议，在整个转基因生物安全评价的体系中担任重大问题协调工作。作为牵头单位，农业部成立了农业转基因生物安全管理办公室。
　　而技术支撑体系则由以国家农业转基因生物安全委员会（简称安委会）为代表的安全评价体系、全国农业转基因生物安全管理标准化技术委员会（简称标委会）为代表的标准体系、40个通过认证获得检测资质的机构为代表的检测体系来构建。
　　这其中处在舆论漩涡中心的就是安委会。根据《农业转基因生物安全管理条例》第九条的规定，设立国家农业转基因生物安全委员会，负责农业转基因生物的安全评价工作。农业转基因生物安全委员会由从事农业转基因生物研究、生产、加工、检验检疫、卫生、环境保护等方面的专家组成，每届任期三年。
　　很多“反转”人士认为安委会成员是来自各个机构的兼职人员，无法担负相关责任。黄昆仑说：“我们虽然不是全职，但我们仍要承担法律责任，不可以为所欲为。”“安委会要对风险进行评估。如果在研究期间发现它有风险，我们就不会让它再进行下去。”黄昆仑说。
　　标委会是由国家标准化管理技术委员会依法批准成立，主要负责转基因植物、动物、微生物及其产品的研究、试验、生产、加工、经营等与安全管理方面相关的国家标准修订工作，目前已编制完成《农业转基因生物安全管理标准化体系规划》。而这些标准制定的过程也是个严肃的过程，不能随意制定。标准由制标单位做最基础的文字、方法方面标准时，要通过征求业内至少20名专家以上的评议。
　　标准颁布以后，检测机构就要依照这个标准，来进行检测评估，每一步都是扣在一起的，检测机构的每一步都有相关的法律支撑。”
　　目前通过认证的40家检测机构主要承担为农业转基因生物安全管理和评价提供技术服务，承担农业部或者个人委托的农业转基因生物定性定量检验、鉴定，而且出具检测报告。
　　黄昆仑的另外一个身份是农业部转基因生物食用安全监督检验测试中心常务副主任。他表示作为一个检测机构，是站在一个客观公正的立场上的。
　　“造假是要承担法律责任的。另外造假以后对检测机构的惩罚也是很严厉的，出现造假的情况肯定是要取消你的资质。”黄昆仑说。
　　对于构建中国评价转基因产品安全性的这三个体系，黄昆仑表示环环相扣的每一步都要承担相应的法律责任。据黄昆仑介绍，在经过前期的评估推断之后，还要对得到的转基因产品用实验的方式去检测产品的安全性。在CAC的框架下，国家制定了转基因植物的安全评价指南。“只有在这个指南的前提下，大家去做出来的安全性，才能在一个共同的基础上。”
　　“我们国家权威机构的整个运作过程，向公众说清楚。如果大家不认可权威机构，那谁说了算？那就是隔壁王大妈说了算。”刘培磊笑言。
　　●南方日报驻京记者 王腾腾 实习生 张乐 赵睿　　（原标题：转基因食品安全与否
“不是隔壁王大妈说了算”）
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