最近在网上看到北京有个沙县原家小吃加盟广告，很感兴趣，但是上网查了多数说加盟不好或者说不需要加盟
最近在网上看到北京有个沙县原家小吃加盟广告，很感兴趣，但是上网查了多数说加盟不好或者说不需要加盟
我想求各位好心人士帮我参考一下，加盟沙县原家小吃到底是否可靠我是一个刚毕业的大学生，在吉林省长春市，我如果想开一家这样的店需要上哪学习小吃的做法以及都有些什么样的问题需要注意？？？不胜感激！
加盟的现在的几乎都是骗人的吧,很多人说来沙县学,能学到正综的沙县,关于这个问题,做为开了10年店的沙县人,现在告诉大家,其实是错误的,因为在沙县本地的小吃和外面的沙县小吃是完全不一样的,甚至面条都不一样的,在外面我们大家都说是手工面,在本地沙县,吃的比较多的是夏茂面,而要说哪种面条好吧,对于外地人来说,本地的面还真不如外面的面好,所以也就是外面那种面条为什么全国都是用一样的,而在沙县虽然能看到,但是就是做不出那种拌面,所以内部的人就知道什么是正综的了,甚至沙县本地人都不爱吃花生酱.还有一个问题是,在外面卖的那么火的蒸饺,在沙县本地确看不到一家店铺有卖的,关于这个问题谁也解释不了,但是对于外地人或者沙县本地人根本没开过沙县的一直说在沙县本地学,能学到真的,那我肯定不相信!还有我在沙县吃了这么多的汤竟然没有一家我随便在外面吃的那么好,甚至汤里面什么药材都没有,糟糕的是调料有的店铺还要自己放,而就只有味精和盐巴.还有卤味,品种也没那么齐全;沙县小吃在全国常见到的是:汤\拌面\扁肉\卤味\蒸饺其他的都是根据地区不同有的,在北京不炒有盖饭.在广东\江浙沪,福建有炒;在江浙沪有盖饭,在广东地区没有,在福建有三合饭;要说沙县人,如果是第一次去外面开店的,我敢保证,他第一件事要做的就是请教我们在外开多年的老乡,而不管你在沙县本地有开过几年的小吃,都是需要在进行培训学习的,所以从这就可以看出来来,沙县本地的这些培训的,根本就不适合在外面开店,有的店铺为了吸引人,甚至八代祖宗传授不相干的品种都来教上了，但是实用的没有一种.另外关于在外面吃过的沙县,有的人说谁家是真的,谁家是假的,这也只是一面看法,这关系到2个原因,一个是你可能在不同地区吃,沙县小吃其实在中国可以说分5个区域市场:北方\江浙沪\广东\福建其他地方\本沙县.这几个市场的东西做的方法和销售的品种有的是不一样的,其中也包括口味不同;还有包括使用的材料也不同,所以做出来的东西也就会不一样,能说出以上的也没有几个，其实还有很多详细,也就不说了,因为我在全国13省市都开过沙县小吃,所以关于我不知道的应该是没有了;最后说一句,你如果不是沙县的,最好不要学,免的以后麻烦,如果真想开,那还不如请一个沙县的师傅上门帮你开,这样更有保证.如果谁还有什么需要帮助你解答的,留下你的联系方式,我乐意帮助你!
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交通/驾驶领域专家福建沙县小吃价目表
福建沙县小吃价目表
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看是要在哪里开的店啦！呵
飘香拌面
3.00元
一品蒸饺
3.50元
爽口云吞 小份
3.00元
爽口云吞 大份
5.00元
美味水饺
5.00元
榨菜肉丝面 小份
3.00元
榨菜肉丝面 大份
5.00元
榨菜肉丝粉 小份
3.00元
榨菜肉丝粉 大份
5.00元
红烧牛肉面
5.00元
红烧牛肉粉
5.00元
云吞面 小份
3.00元
云吞面 大份
5.00元
云吞粉 小份
3.00元
云吞粉 大份
5.00元
香拌云吞 小份
3.00元
香拌云吞 大份
5.00元
香炸水饺
5.00元
香炸云吞
5.00元
炖品加粉类
茶树菇排骨粉
6.00元
天麻猪肚粉
6.00元
莲子猪肚粉
6.00元
淮山水鸭粉
6.00元
当归猪心粉
6.00元
百合鹌鹑粉
6.00元
花旗参乌鸡粉
6.00元
回味牛肉粉
6.00元
腰尾补肾粉
6.00元
花旗参乳鸽粉
7.00元
炖品加面类
天麻猪肚面
6.00元
莲子猪肚面
6.00元
淮山水鸭面
6.00元
当归猪心面
6.00元
百合鹌鹑面
6.00元
花旗参乌鸡面
6.00元
回味牛肉面
6.00元
腰尾补肾面
6.00元
花旗参乳鸽面
7.00元
药膳炖品类
茶树菇排骨汤(清凉去火)
5.00元
天麻猪脑汤 (安神补脑)
5.00元
莲子猪肚汤 (开脾健胃)
5.00元
淮山水鸭汤 (清凉补肾)
5.00元
当归猪心汤 (补气益血)
5.00元
百合鹌鹑汤 (清凉补血)
5.00元
花旗参乌鸡汤(滋补养颜)
5.00元
回味牛肉汤 (健体补血)
5.00元
腰尾补肾汤 (壮阳补肾)
5.00元
花旗参乳鸽汤(十全大补)
6.00元
三丝炒米粉
6.00元
青椒肉丝炒饭
6.00元
扬州炒饭
5.00元
生云吞 斤
15.00元
生水饺 斤
10.00元
此时省内其他成都名小吃餐饮公司地区的沙县小吃，可能是在成功模式的复制下，也可能是在沙县小吃协会的指导下，开始有了较为统一的宣传口号：一元进店近几年沙县小吃突然如爆发似的在各地冒出，不过，和老家真正的沙县小吃比较，自然在品种和口味上有些不足 沙县是个地名，地处福建西北部，目前是三明市下属的一个县级市，在三明以北，距离三明市中心大概30分钟的车程（依维克15分钟一班，走国道），铁路鹰厦线的必经之地和三明一样，沙县城的建设，也是沿着沙溪河两岸绵延，一个美丽的城市经营沙县当地各项小吃的小店，就是现在人们所知道的沙县小吃 大家在各地店里能看到的介绍，知道沙县小吃有比较悠久的历史，不过，做为一个三明人，印象中，90年代开始，沙县小吃才慢慢出现在我们市区，可能是因为改革开放的深入吧，沙县的人才开始往外做生意，而那时候的沙县，相对三明来说，是个比较穷和落后的地方（三明是三线建设起来的工业城市）也许因为距离很近口味相近重庆特色小吃培训的缘故，沙县小吃在我们市发展的很快，也就1、2年的时间，已经遍地开花，并且将原来卖上海小馄饨的店挤得纷纷关门，当我96年因念书离开三明的时候，我们当地的说法是：沙县小吃店已经开的比小卖部还多当时几十步内有两家店，不是什么稀奇，同样因为选择多，我们能根据口味，挑选自己喜欢的店名气出来后，我们这些好吃之徒也经常坐车，去沙县那家最老的小店，品尝最正统的沙县小吃，据说，那些在外地开店的店主，或多或少，都有得到这家店的传授在我们那沙县小吃的价格一直从开始的5、6毛/碗，到我离开时候的1.2元，在4年前，我最后一次回家的时候，还是1.2——1.5元90年代中开始，在省内其他城市陆续也出现了沙县小吃，至少一直到02年左右，在省内其他城市的策略都是：1元进店就是主打的扁肉、拌面都是1元/碗（不过碗比老家的要小些） 就是我们大连小吃街那沙县小吃店，门面也比较小，卫生状况有好有坏的，不过我个人不是很注意卫生状况，呵呵，口味才是我最看重的，当时我最喜欢的那家店，就是位于一个胡同口的临时摊点，只有白天才有，并且午餐时间生意超级好是的，大家在各地见到的沙县小吃店的状况就是它一直以来的状况：较小的门面，一般的装修，小本经营 现在大家所熟悉的馄饨、拌面、炖罐只是整个沙县小吃中的一部分，只有在整个三明地区，才能吃到较全面的沙县小吃，比如烫嘴豆腐、比如芋饺、比如一些卤味……大家所知道的蒸饺其实不算是沙县小吃，是后来为了迎合各地人所改进的品种沙县小吃最独特的是馄饨（我们叫扁肉或扁食）的肉馅，最好的肉馅是用猪肉的腿肉（而且只能是瘦肉，不能注水） 一定比例的瘦牛肉 一点点糖，靠人工用木块打制而成；还有那个辣酱，辣四川小吃 棒棒鸡、鲜咸、特别开胃，据说至今只有在沙县的一家店才会做所以我们在外地辨别沙县小吃是否足够好，主要就是看那个辣酱是否正；看肉馅是否有足够弹性，是否有肉胫（越少越好） 就我知道，上海的第一家沙县小吃在94年左右就有了，在原来新世界的对面一个小吃广场内，有个摊点，老板是个三明回沪知青，我父母的同事先天的弱势决定了她不能长久，因为她不会自己制作那馄饨独特的肉馅，所以是打通铁路部门，每天，通过三明——上海的列车员，从三明带肉馅和辣酱，而卖价也只是在2元左右，可惜那地方主要只能做游客和本地人生意，当时大家还不怎么接受这些新鲜玩意据说在经营2年左右后，因为亏损，不得不关闭98年左右，华东政法的同学发现了一个小摊，地点在华政后门外，有卖沙县小吃，不过只有馄饨和面，并且形似神不似（同时期的大连小吃华政学子们应该都知道，呵呵）那段时候，那里就是我们周边几个同学聚会，怀念家乡的固定地点，记得那摊主也是个三明人，价格似乎是1元（不过比家乡的碗小），由于靠近大学，虽然味道一般，但还是生意很好这两家，是我在省外遇到的，最早的沙县小吃 02年前后，在汶水路交通路附近也有家沙县小吃，是一家沙县人开的，有馄饨、拌面和一些卤味，店面较破由于那边是福建人聚集区（附近的木材加工市场基本都是福建人），所以生意一直不错，价格也和老家一样我当时在附近工作，自然那边成了我的固定食堂，由于老乡关系，和老板也混的比较熟，在我的再三请求下，每个节假日，都肯卖我一矿泉水瓶大小的辣酱（节假日他们回老家，才大批带辣酱过来，平时自己店都要很节省的用）据他说，当时在复旦大学附近，也有个老乡在那开了家小店，可北京小吃介绍城市太大，一直没机会去品尝下也是在差不多的时候，一次坐车路过曹家渡，看到了一家挂着沙县小吃牌子的小店，和当时省内其他地区的一样，门口写着：一元进店后来据同学说，那里的沙县小吃，是当时上海最地道的可惜一直到几年后那边拆迁，我都没机会去品尝下同年，也是我第一次开始考虑是否在上海开家沙县小吃店，可想到自己不会做，需要请师傅，似乎成本上有问题，于是放弃了这个想法 03年左右，我住地小区口，开了家沙县小吃，在这，我吃到了这几年在上海能吃到的最地道的扁肉，也是在这，我第一次吃到了蒸饺，呵呵店是2家沙县人合开的，问了他们为什么没有芋饺，他们说做过，但是这边人不会吃（这里说不会吃：基本是指口味上不接受，吃不来的意思），并且这玩艺很容易坏，所以就不做了，改成蒸饺04年左右，因为道路拓宽四川的风味小吃，他们拆迁了同期，在白兰路光复西路附近也开了家沙县小吃，店面很小，老板老板娘人很好，也是沙县人，在他们那我吃到了近几年在上海最好的拌面，是我夜宵常去地方这两家也都卖给我辣酱过，此时扁肉和拌面的价格基本都在3-4元了，并且陆续有些本地人开始成为常客大概1年后，他们家亲戚在白兰路中山北路附近也开了家 01年左右，我在广州东圃附近，偶然发现了一家沙县小吃，时值午饭时候，但是除了我，没有其他人，味道还可以，和老板聊天，也是三明人，发现他儿子还是和我一个中学毕业的，呵呵据他说，当时陆续在广州有几家店开过，但是当地人不怎么接受，都是很快就关门了，他也在准备盘店差不多时候，我在广东蕉岭县城也找到了当地第一家沙县小吃，沙县人开的，可能由于农村，猪肉不注水并且饲料吃得较少的缘故吧四川特色小吃介绍，在那里吃到的沙县小吃，比我在老家很多店里吃到的都要好吃，可以用得到了真传来形容，呵呵 98年我在福州呆过几个月，在那也吃到了比较不错的沙县小吃97年暑假是在厦门大学过的，据当时的同学说，没找到沙县小吃，不过厦门的沙茶面基本能让我们暂时忘了沙县小吃，呵呵 在这里大家能发现，03年之前，在外地经营沙县小吃较多的是三明人，因为90年代末开始，工业化城市的三明，陆续出现大批下岗富余人员，其中一些有拼搏精神的，开始尝试在各地开店一些沙县人，也尝试走出省外，当时这些在省外开店的，都有真正的手艺，因为就偶看到的这些店，都是一部分是店，一部分是加工区，自己加工肉馅、馄饨皮、面条、饺子皮，按照他们的说法是，那些当地的面制品都没法用（也确实如此，上海的馄饨皮等就与老家的差别很大）省内各地区，也开始出现专供沙县小吃的，面制品加工点 04年，就在我住地小区门口，又开了家的沙县小吃，至今还在也是在他们店，我第一次看到了捶打肉酱的机器，据说这玩意才出现不久此时小吃店贴墙上的价目表已经开始统一了（是只有价格没有图片的那类），当时我隐隐感觉到，家乡的这个小吃，要开始收获省外市场了，又产生了开店的念头从老板那了解到，之前在省外开店的，算得上先驱，基本都是自己干，而现在沙县当地政府开始扶持家乡人外出经营，在外地开小吃店的老乡，可以通过向沙县或三明驻各地办事处申请，获得一定的店租补贴（上海当时是元），和设计好的类似价目表和门店广告等支持小吃加盟网，并且给与咨询帮助申请个体执照这也是大家现在看到沙县小吃店，基本都差不多装饰的原因，不过和所谓的连锁差别很大，应该和兰州拉面的性质类似，大概是05年开始，沙县小吃在各地雨后春笋般的冒出，也是在这个前提下沙县小吃协会、沙县政府通过鼓励和补贴当地人外出开店，将这4个字，在全国各地铺开，植入各地人心，并且通过市场的优胜劣汰来自然决定店面的生存沙县小吃可以说现在是沙县的经济支柱之一，由此衍生出提供辣酱、专门的碗筷等、加工面制品、提供相关加工设备等等产业，构成一个产业链，现在的沙县比三明富裕多了，前年还传说三明要将市政府迁到沙县，导致三明人的强烈反对（迁了，三明就更没有前途喽，呵呵） 如果和店主多聊天，能发现，偶们那人基本都很讨厌那个“福建馄饨王，千里香馄饨”，因为在我香港小吃价格们心里，甚至在部分福建人心里，能称为福建馄饨王的，只有沙县扁肉并且千里香馄饨的肉馅主要靠味精调味，而那个很香的汤料，其实是从沙县小吃那边学来的，呵呵 不要奇怪，我们为什么到各地都要去找沙县小吃店，至少在我们这代学生中，沙县小吃对我们这些在外的游子来说是一种家乡的象征在一个陌生城市中，我们不知道匆匆而过的人群中，哪个人说乡音，但知道，在沙县小吃店中肯定能找到老乡，也能了解到家乡的变化（至今，我没有遇到过不是沙县或者三明人开的沙县小吃店）
一个地方是一个地方的价，比如说上海这边的话价格就很就，我在别的地方就没有吃过那么贵的
连锁加盟哪家好？首选镇江经典食尚锅盖面
一块到十干块最多
拌面扁食4元炖汤7元炒面粉7元
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福建领域专家我想在广东开一家沙县小吃。不知道哪里有好的店铺。大家知道的帮帮我，小弟在此先谢了。_百度知道
我想在广东开一家沙县小吃。不知道哪里有好的店铺。大家知道的帮帮我，小弟在此先谢了。
我找了好几个月咯。从北方找到南方还是觉得广东这边天气好又好做生意。。。
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不好找空店，如果转让的又要好多钱。
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