瓦罐微波炉烤红薯的做法利润如何

  坤叔瓦罐烤红薯,采用特制瓦罐,配以纯木炭烤制,烤出来的红薯甘甜无比,回味无穷!扬州日报社--扬州时报
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仙城街头一景:300斤重的瓦罐烤红薯
  时报讯&(记者&&潘惠&&高凤娇)  日前,记者在江都城区一些路段发现,路边多了不少超大瓦罐,原来这些瓦罐是一种新型的“烤炉”,用来烤地瓜、玉米、红薯的。  在东方红路、仙城路附近的一些小商铺店外,一眼看去,便能瞧到这些超大瓦罐,大概1.5米高、1米宽,且瓦罐上还放着一个较大的蒸笼,罐体写着“民间瓦罐”四个字。记者走到一摊位前细看,摊主还拉起了一道鲜红的横幅,写着“瓦罐碳烤地瓜、红薯、玉米”。看到记者过来,摊主竭力推销:“烤的是绿色环保,材料也是新鲜好吃。地瓜、红薯、玉米随你挑,包你吃了还想吃!”随后,记者便买了一根玉米。摊主熟练地从瓦罐中拿出一根已经烤好的玉米,玉米裹着外皮,呈灰黄焦色,摊主麻利地将皮剥去,露出一个黄灿灿的玉米。拿近一闻,确实有点焦香,且香而不焦,一口咬下去,玉米汁多,甜而不腻。  用瓦罐烤玉米还确实新潮,不过,这究竟是谁想出来的怪招?摊主告诉记者,他姓张,老家在安徽,在江都用瓦罐烤红薯、玉米卖已有两三个月了,而且销量不错,“我们虽是江都第一家用瓦罐烤东西卖的,但我们也是在外地跟别人学的,觉得确实不错,就自己也跟着卖了。一个瓦罐有300多斤重,虽然与铁炉相比,瓦罐的成本贵了些,但见瓦罐烤出的地瓜,味道好,销量不错,自己心里甭提有多高兴。而且瓦罐这种器皿中含有铁、锌、硒等人体内不可缺少的矿物质。铁质炉子造价低,但它含有铅,对人身体有害,而用瓦罐烤的地瓜既保健又营养。现在人都注意健康,即便是用瓦罐烤出的地瓜贵一些,但很多人还是愿意买的。现在生意还可以,每天能卖上几百块钱。”  见是用瓦罐烤出来的红薯、玉米,不少市民都觉得稀奇,纷纷驻足购买。短短十几分钟,一罐地瓜所剩无几。“铁炉子烤地瓜常见,用瓦罐烤地瓜还是第一次见到。”家住城区的小王经常在路边买烤地瓜吃,但在她的印象里,地瓜都是用铁炉子烤出来的,“我得买个尝尝,看看是啥味儿。”吃着热乎乎的红薯,不少市民们也都表示,“虽是第一次吃用瓦罐烤的地瓜,但觉得格外香甜。”见瓦罐烤出来的红薯味道特香,有的市民还专门为家人和朋友带回一些。
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第A08版:城事
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百斤瓦罐不煲汤 改烤地瓜啦
  瓦罐是王大姐每个花2000块钱从山东定制的
  城市晚报讯&用瓦罐做汤、做菜,你也许不觉得陌生,但用瓦罐烤地瓜,你见过吗?昨日,记者在长春市重庆路见到,一位女士用300多斤的瓦罐烤地瓜当街叫卖,不少市民都争相购买。  偶遇>>  用瓦罐烤地瓜在街头叫卖  昨日上午,长春市重庆路上人来人往。远远地望去,只见路的一侧,放着两个貌似大缸的器皿,一位中年妇女站在器皿后身,忙得热火朝天。  记者走上前去得知,貌似大缸的器皿原来是瓦罐,罐体上还注有“民间瓦罐”四个字。摊位上,“瓦罐碳烤地瓜,长春独一家”的宣传语十分醒目。原来,中年妇女是在用瓦罐烤地瓜卖。  中年妇女姓王,老家在公主岭,在长春用瓦罐烤地瓜卖已有四五天了。王大姐说,自己卖过水果、玉米,用瓦罐烤地瓜卖是第一次,“生意还可以,每天能卖几百块钱”。  市民>>  第一次吃用瓦罐烤的地瓜  见是用瓦罐烤出来的地瓜,不少市民都觉得稀奇,纷纷驻足购买。短短十几分钟,一罐地瓜被抢购得所剩无几。  “铁炉子烤地瓜常见,用瓦罐烤地瓜还是第一次见到。”市民小李经常在路边买烤地瓜吃,但在她的印象里,地瓜都是用铁炉子烤出来的,“我得买个尝尝,看看是啥味儿”。吃着热乎乎的地瓜,不少市民们也都表示,“虽是第一次吃用瓦罐烤的地瓜,但觉得格外香甜”。见瓦罐烤出来的地瓜味道一绝,有的市民还专门为家人和朋友带回一些。  卖主>>  瓦罐烤地瓜保健又营养  王大姐说,一个瓦罐有300多斤重,是她以每个2000块钱的价格从山东定制的。虽然与铁炉相比,瓦罐的成本贵了些,但见瓦罐烤出的地瓜销量好,自己心里甭提有多高兴。“想到用瓦罐烤地瓜卖,得力于我的侄媳妇”。王大姐说,侄媳妇是沈阳人,她听侄媳妇说,在沈阳用瓦罐烤的地瓜卖得很好,自己便从公主岭来长春考察市场,见长春没有,她便尝试一下,没想到,几天下来,收入还算可观。  “瓦罐这种器皿中含有铁、锌、硒等人体内不可或缺的矿物质。”王大姐说,铁质炉子造价低,但它含有铅,对人身体有害,而用瓦罐烤的地瓜既保健又营养。现在人都注意健康,即便是用瓦罐烤出的地瓜贵一些,但很多人还是愿意买的。  目前,王大姐一家人在长春住在旅店,如果如果瓦罐烤地瓜市场前景看好,她们一家人打算在长春长住下去,并以此为生。“到时候,再找一个合适的位置卖地瓜。”王大姐满怀信心地说。(记者&徐晓哲&报道/摄)
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