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做餐饮业加盟开店,有什么陷阱么?_百度知道
做餐饮业加盟开店,有什么陷阱么?
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开创一份属于自己的事业,是许多人的梦想。虽然说这二年来经济景气受到金融风暴、政局不稳定、股市萧条、电子商务泡沫经济…等等因素的影响,有衰退紧缩的现象,让许多人想到「创业」可能失败的风险就心中怕怕,还是宁愿乖乖地待在企业内做个忍气吞声的上班族。可是也有许多人因为公司倒闭或裁员而中年失业,在高不成低不就的情形下,只有选择自行创业的路。创业的途径也有许多种,开一家贸易公司、一家网络公司、一间健身中心、摆一个路边摊或是设立一所美语补习班,都是创业。其中,开店经营是众多创业途径中,投资金额比较少,进入门坎比较低的一种方式。 而「加盟」一个以连锁型态经营的总部,又是大多数开店创业族所采用的创业方式,毕竟,连锁化经营是门市服务业的必然发展趋势,在品牌形象的塑造、知名度的建立及采购成本的降低,连锁店都比单店形式经营要来得具备有利的优势。 矛盾的是,虽说单店经营的成功机率低,连锁化经营的成功机率高,但是我们经常可以见到许多连锁加盟总部与加盟店之间纠纷不断、常常产生冲突,让加盟创业族有心中受骗的感觉、极度不满,致使双方走向解约一途。或者总部的经营不善导致倒闭,让加盟创业族的权益受损、保证金被侵吞,甚而随着总部的垮台也关门大吉。 因此,建议想要以加盟的方式来开店创业的朋友,在签约之前必须小心谨慎,注意八个可能发生未来危机的征兆,避免掉让您失败的陷阱,不要让您的理想变成恶梦,数百万元的积蓄全部泡汤! 陷阱一:投身的行业不具备「钱景」 创业,最重要的事情就是仔细评量清楚,究竟想要投身的行业是否具备未来的发展前景。如果这个「行业」或这种「店」,是属于民生必需而非一时流行,而且处在成长期的,表示目前的竞争对手还没有太多,未来整个市场的成长空间很大,趁早投入,获利的空间就比较大,赚钱的机率就高。 举例来说,葡式蛋塔在刚开始发烧的时候,看准时机在第一个月就跳进来开间葡式蛋塔店,在一~二个月之内就可以回收,接下来的利润都是净赚的。可是蛋塔的热潮只有半年不到,加上大伙儿是一窝蜂地开店,赚钱的光景不到四个月,在第三、四个月开店的创业族能够勉强回收就算不错的了,后期开店的人肯定是亏损。电视演员林×洋先生就像是吊车尾的最后一只老鼠,将辛苦拍片赚来的钱都亏光了,上下班只能乖乖地做公车。 此外,店数已经开的太过密集,进入竞争期的行业,也是创业族在加入之前必须先考虑清楚的。例如便利商店及泡沫红茶,目前可以说是街头林立、到处都是。不但品牌与品牌之间竞争激烈,在同一商圈内,店与店之间的竞争也是拼个你死我活的。好的开店地点都已经被早期加入的加盟店捷足先登了,现在想要加入这二个行业的创业族,经营起来一定会比较辛苦。 陷阱二:加盟总部的经营know-how不足 有许多连锁加盟总部的负责人并不具备经营管理的know-how,只是因为开了一、二家生意很好的店,遇到许多人想要加盟开分店,于是就草率地成立一个加盟总部了,这种类型的总部以餐饮业最多。 连锁加盟的总部需要具备的know-how相当多,包括商品的开发与管理,商圈的经营、行销与广告宣传活动、人员的招募与管理、财务的规划与运作。有些总部甚至没有开设直营店,根本不具备店务经营管理的know-how,也就不能协助加盟创业族妥善地长期经营店务。 如果加盟主开店的地点好,靠大量的人潮使得生意好,一点也不困难,只要多付一点租金就可以了。但是如果开店的地点比较普通,卖的商品也已经退流行,生意一下滑,店务的经营管理马上就会出现问题。例如前几年非常流行的500c.c.红茶店,在流行风潮衰退后,开店地点比较普通的门市,现在的生意都不会很好。 陷阱三:加盟总部过于强势,合约限制多、暗藏伏笔 强有力的加盟总部,在后勤支持、财务结构、行销活动都能给予加盟店实质的帮助,是一件好事情。但是有实力并不代表可以将加盟店主看为次等国民、顽劣份子一般,以一种强势的姿态,凌驾在加盟店主之上。对于加盟店主动辄刁难、罚款,甚至威胁解约。 创业族要注意,在还未签下加盟合约时,许多总部的展店业务人员是一副殷勤和善的态度,因为这些业务人员要赚奖金,要达到老板交代的展店目标,准加盟主当然是他的衣食父母。可是等到签约之后,要提供给加盟店服务、后勤支持…等等,工作多却没有奖金,这时总部人员摆出的却是另一副盛气凌人的嘴脸。嫌你经验不够、生意不好、杂事太多,总之就是嫌你烦。 此外,许多强势的总部在加盟合约上的限制条款相当多,而且单方面倾向对总部有利,可以说是对加盟主并不公平的合约,甚至有一些条文是违法的。但是大多数的创业族由于经验与时间的不足,无法深入了解合约上的陷阱与不公平,再加上心中急于想要创业,于是签下了卖身契约。 因应之道,就是要在签约之前多走访几家加盟店拜访请教,了解总部在签约之后的服务,了解总部人员的心态,会不会动不动就寄出存证信函给加盟主,或是要加盟主签下切结书。像国内某家非常大的便利商店系统,总部的人员非常强势,刁难加盟店并威胁解约,法院及公交会就经常接获加盟主的控告申诉,只是因为这家企业集团的势力实在太庞大了,消息都被它封锁住,外界不得而知。 陷阱四:加盟总部的财务结构不健全 总部的财务结构是否健全,光看外表是看不出来的。最简单的测试方式,加盟签约时要支付给总部的履约保证金是要求现金?还是商业本票或不动产抵押设定? 许多成立才一、二年的加盟总部由于财力单薄,资金的压力大,所以要求加盟店提供的履约保证是现金。可是由于财务结构不够健全,导致周转不灵而倒闭的情形是履见不鲜,合约期限未满,总部该提供的后勤支持责任无法继续完成,加盟主连保证金都拿不回来了。除了同业之间打听之外,加盟创业族最好选择以不动产抵押设定的方式提供履约保证,尽量避免以现金方式为之。 创业族可以注意到加盟总部是不是有对加盟店的收款期限缩短,但是对供货厂商的付款却有延长期限、积欠或者已经开票支付的货款要求换票的情形发生。如果发现总部一直更换供货配合厂商,而且愈换愈小、愈换品质愈差,除了是总部的商品采购管理机能有问题外,最可能的因素就是总部无法正常支付货款,而使得厂商停止供货。这时候创业族务必要提高警觉。 陷阱五:加盟总部不具备「应变能力」 卖什么要像什么,所以门市经营行业在店格的设计上要能够针对主力商品的消费模式来设计,但是商品是有生命周期的,所以门市的装潢与格调也要随同做调整。外在环境是一直在改变的,如果加盟总部不具备商品开发的应变能力,当现有的商品组合走到衰退期,不能满足消费者求新求变的需求,不能够赢过竞争者的发展脚步,加盟门市的生存能力就会产生问题。 以目前蛮流行的咖啡店来看,消费者的年龄层有下降的趋势,而且商品的变化也从以传统口味咖啡为主力,演变为义式咖啡、花式咖啡的销售比例提高,而且增加了许多花果茶口味的饮品。 所以经营咖啡店的业者想要提高营业额,除了在商品结构上要调整之外,门市的装潢格调也要变得更年轻、更新潮,色泽由以往的深暗色系列转向较为明亮的色系。如果创业加盟族所选择的总部对于外在环境变化的敏锐度、应变力都太低的话,这个品牌的集客力就会下降,连锁门市的生意就会变得比较差。 陷阱六:加盟总部设计的获利计算模式有问题 许多加盟总部提供给创业族参考的门市获利计算模式只有一种呆板制式的算法,不能够针对不同的经营规模、不同的商圈环境,提供各种不同的门市可能营收分析评估。这会使得创业族无法准确地计算将来可能产生的收入、费用及盈亏状况,增加了创业族的不确定风险。 而且总部通常为了简化计算公式,或者要让创业族看到诱人的高额获利,并未将实际营运时所会发生的开办费用、租押金、营运周转金列入公式中计算,这会使得创业族低估总投资额。 创业族要注意,正确的经营观念必须要将收入低估、费用高估、准备预留三~六个月的营运周转金,都列入营运计划的资金流量计算当中。因此在与加盟总部洽谈时,务必要将这些一定会发生的费用查清楚,才不会在实际经营时发生资金不足的窘况,届时求救无门,总部也不会给予您财务上的支持,所有的苦水要自己一个人承担。 此外,除了门市的获利计算公式要注意之外,创业族也要仔细思量,加盟总部的收入与利润是如何创造出来的。覆巢之下无完卵,加盟店赚钱,但是总部不赚钱,总部即使有再多的钱也不够亏损,那么加盟店还在经营的时候,很可能总部就因为亏损连连而撑不下去了。例如曾经风光一时的养老乃泷在总部收入与利润的来源上有设计上的瑕疵,致使大多数的门市都赚钱,但是总部的收入却很有限,长久下来总部当然支持不下去。 陷阱七:加盟体系的发展速度过快 有些加盟总部因为一炮而红、广受欢迎,加盟店数急剧地扩增,因此不断地搬迁大的办公室、厂房,增加人手、增购机器设备、大打广告。急速的扩充规模,除了要投入资金之外,还会因为规模不经济的因素造成一段时间的亏损,部门及人手的增加也会产生沟通协调不良的状况,作业的错误会增加、效率也会降低。 因此创业族要注意,当您所加入的连锁总部有这些现象发生,很可能马上会陷入上述陷阱四--总部财务结构不健全的恶性循环。一不小心,原来前景一片大好的事业,转眼就垮掉,令人扼腕叹息! 陷阱八:加盟总部的经营团队不专心 有些加盟总部并没有永续经营的企图,只想在市场上面打一票就跑,或者自己就对行业的前景没有信心,因此虽然现有的连锁加盟体系还在持续扩展,但是又转投资其它的事业或是发展其它的新品牌。 例如国内某漫画租书连锁体系,曾经在市场上风光地名列第一,但是因为无法为加盟创业族创造出足够的获利空间,渐渐地店数规模下降,让出龙头宝座的位置。负责人只想到自己的兴趣与事业发展,于是移转心力到其它的行业中,并未真正用心去找出解决之道,这样对原有的加盟主是不公平的。 负责任的总部应该要珍惜连锁加盟系统的建立不易,遇到经营瓶颈要设法找出门市与总部的因应之道,领导着加盟主一起度过难关、开创新局。因此创业族在选择要投身的对象时,应该多了解负责人对于事业发展的未来规划是否注重在本业上,以及他所投入的重点是否与本业相关。如果发现主要负责人的真正兴趣并不是在本业上,那么是否值得加入就要很慎重地考虑了!
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也不满意?产品主动找你!星晨急便停运 加盟商喊冤“40万刚交就倒了”
15:36 &&来源:羊城晚报&&&&
&&&&  星晨急便被爆出因资金链断裂全面停运后,可能面临官司。
  有媒体报道指,200多名加盟商打算4月前往北京集体起诉星晨急便。
  昨日,羊城晚报记者联系上最后一名签约加盟星晨急便的杨先生,对方称自己是“最冤加盟商”,“出事后星晨急便董事长陈平不回短信不接电话,估计我投入的40多万元都‘打水漂’了”。
  40多万元打水漂
  山东的杨先生告诉羊城晚报记者,他去年12月15日与星晨急便签约加盟,今年1月6日打的款。为了加盟,至今他已经先后投入了共计40多万元,其中约27万元是交给星辰急便的,包括加盟费、预付费和物料等费用。
  另外,他自己注册公司、招募员工等又花费了十多万元。星晨急便被媒体爆出倒闭之后,他一直不停地联络该公司的人。无奈该公司所有员工都表示自己已被解雇,还被公司欠薪,让他直接找董事长陈平,然而陈平的电话“一直没有接,短信也不回”。
  杨先生表示,自己起初发短信给陈平,说的都是鼓励的话,因为“他有这么多年的经验,只要是真的想继续做下去,我相信大家(加盟商)也不会失去信心”。可没想到和以往一接到短信就回的作风截然不同的是,这次陈平连一个短信都没回复,杨先生开始心灰意冷。
  “后来我听北京的加盟商说,其实在春节前,星晨急便在朝阳区的办公室就已经搬到中转场了。大概在2月22日或23日,中转场那边的东西也全部搬走了,公司员工就地解散”。
  最让杨先生感到冤的是,不少老加盟商由于加盟得早,基本都已经建立起自己的网络,平常的快递业务量也可以支撑一下。或者有的发展了二、三级的小加盟商,损失没有那么大。而他作为最后一名地区一级加盟商,还没来得及办完自己公司的注册手续,星晨急便就倒闭了。
  也就是说,他投入的40多万元有可能全部“打水漂”了。
  集体诉讼“有困难”
  对于有媒体指,200多名加盟商欲集体起诉星晨急便。杨先生表示,他和其他加盟商的确有起诉的想法,但实际操作起来难度不小。
  他进一步解释,一方面是星晨急便总部在北京的注册地点在顺义区,但办公地点在朝阳区,如果真正起诉的话该以哪个为起诉对象?对此不少外地加盟商都觉得没什么头绪。
  二是各级加盟商之间的利益不一致,要达成共同的利益诉求比较难。杨先生表示,除了一级地区加盟商之外,二、三级加盟商签约的对象并非星晨急便总部,而是各地区的一级加盟商。
  由此一来,到底是该告星晨急便总部还是该告一级加盟商?而且,二、三级加盟商的加盟费用也没有一级加盟商那么高,所以也未必个个都想打官司。
  到昨日截稿时止,记者一直尝试联系星晨急便董事长陈平未果。
  据悉,其此前在接受媒体采访时曾表示,星晨急便将以各个分公司为单位运作来度过困难期,但具体是由另外一个平台托管还是进行清算,其表示将在月底的地区加盟商大会上见分晓。
  黄海云
责编:朱虹请问考察连锁加盟应该注意什么?急!_百度知道
请问考察连锁加盟应该注意什么?急!
本周末就要去考察一个食品连锁加盟店,应该要看什么呢?
就是 福临斋卤味烧腊坊 在北京建国门SOHO那儿大家有了解的吗
提问者采纳
福临斋我知道,算是比较大的连锁品牌了,没有什么好担心的,去看看就知道了,实力不错
提问者评价
嗯,还不错
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连锁加盟的相关知识
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作为一种经营和投资模式,连锁加盟已呈现出强劲的发展态势,涉及到餐饮服务、美容美发、教育培训、音像图书、家饰装潢、服装饰品、娱乐休闲、清洗清洁等众多领域,已成为国内近几年来最为引人注目和关切的业态。
连锁加盟这种经营方式,免除了投资者找不到创业项目的烦恼,省去了个人创业时经常会碰到的一些麻烦,的确是一条通往成功的捷径。根据一项调查显示,日本零售业有80%的独立开店者第一年就关门大吉,能坚持撑到第五年的只有8%;而连锁店第一年仅有20%被淘汰出局,有77%的连锁店都能成功经营到第五年。两相对比,足以证明加盟在很大程度上比自行创业更加稳当、可靠、划算。
目前,形形色色的连锁加盟项目层出不穷。“投资5千元轻松做老板”、“惊喜项目一天赚1万”、“年薪百万诚邀加...
加盟的企业在当地的品牌效应如何? 加盟的企业中长期的发展如何? 加盟后可享受到哪些资源? 加盟该企业的优势,劣势,机会,风险? 不加盟的优势,劣势,机会,风险? 再一个,如果加盟将成为你的主业,则不建议加盟。
首先,要确定你加盟的品牌已经拿到授权,仅仅在申请中的就需要小心.其次,你需要实地考察他们公司的运营情况,别遇到皮包公司.最后,加盟的合同一定要仔细看清楚,里面的条款最好找个懂法律的朋友帮忙看看.
相关营业执照得看吧。
参考资料:
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北京市的加盟连锁,首先介绍你到网站去了解一下北京市的加盟连锁骗子黑名单,现在加盟连锁的骗子太多,所以考察加盟连锁首要的关键注意点就是防骗
加盟经营连锁品牌,你可要考虑清楚了哦!目前国内1000家加盟店有999家是披着合法外衣的骗子,里面内幕太多,简单说下:
1。这个连锁品牌是不是在总部当地有店铺,在经营中!一定要看你准备加盟品牌的生产车间(或工厂),和他们的仓库!无论他们把厂址和库房说的多远,你都一定要去看看!你可以这样算一下:是被骗去几万元好呢,还是花几百块路费去看一下好呢?
2.这个连锁品牌在外省是不是有成功的店铺。 有条件一定要去看下(或者要朋友去打听一下!
3。在不考虑收你加盟费的同时,有没有保证金和其他的收费?骗子公司一般多采用诱导式,用小猫钩鱼的方法引你上钩。比如,赠送小礼品,减少加盟费,返现金,返装修费等等计量。当这些情况出现时你就要小心了!
4。一定要去参观别人开的店,看这加盟经营连...
不是很清楚这个地方哦!
参考下面这个吧:
投资者在加盟经营中应当注意什么?如何把风险降至最低?昨天,本报邀请了两位法律专业人士就加盟经营的话题为市民答疑解难。
加盟前先要签约费合理吗
王小姐:我家住吴江,闲暇之余
在网上看到一个可以开婴幼儿用品加盟连锁店的信息,便与天津这家公司进行了联系。该公司来电说吴江有一个客户要与他们签约开店,让我先交5000元签约费。我情急之下,就把钱打到他们公司的客服部经理个人帐户上。但是半个月下来,还没有找到合适的房源,我原来的公司又召我回去上班。为此,我要求天津公司退还我5000元钱,他们回答说这钱是开加盟连锁店的定金,现在是我主动不签订加盟合同,所以款项不能退还。
刘军:这5000元应该退还给你。首先,定金是主...
不要急啊老弟,给你推荐个网站把,中国餐饮加盟网,这个网站不错啊,到那里看看把,对你应该有帮助登陆百度,在百度搜索里面搜“中国餐饮加盟网”。排第一位的就是了。应该是这个“中国餐饮加盟网_特色小吃加盟连锁”,点击进入就可以了,包您满意。祝你成功啊!!!!!
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新人常见疑虑解答:
1、 前三个月是真的能无条件拿到2200元薪水么?
如果刚入职,无任何业绩,也会保证2200底薪吗? 回答:对于新入职的新人,福美来不动产睿喆武定店提供前2个月每月2200元的无责任固定保底薪水。这份薪水不会因为你没有完成当月业绩目标而受到任何影响,提供入职新人2200元的保底月薪,是我们重视人力资源的态度之一。我们希望新人不要有太多的经济压力,可以全身心投入到前期的培训与成长中去。
2、入职以后的工作大概工作内容是什么?
回答:作为新入职的物业顾问,公司首先会安排统一的带薪集训(一周以内),由我们资深讲师团进行一定课时的授课,完成培训后新人由经验丰富的分行经理进行1对1的传授带教,同时亦会指派一名高级物业顾问作为新人的即时辅导老师。前期会有1周的时间进行市场调查,熟悉走访分行周围的高档楼盘情况,分行每天都会有1对1的培训解除新人产生的疑问,完成市场调查后即开始电话访问、门店值班接待、带客看房、斡旋议价、谈判签约、售后服务等一系列的常规工作。
3、我对于这个工作没有任何行业经验,也能够适应这个行业么?
回答:首先,福美来不动产睿喆武定店极其重视员工的训练和员工素质,培训员工是投资而不是成本,福美来不动产睿喆武定店对新入职员工提供专业密集高质量的职前、入职训练课程,确保具备快速上手作业的能力,第二,福美来不动产睿喆武定店采用数据库集中管理,采取公盘制运营,浦西所有房源数据共享,因此对于没有行业积累的新人,同样可以实现快速开单获得业绩。
福美来不动产睿喆体系(龙斯泽国际丽都店)公司简介
福美来不动产睿喆体系(龙斯泽国际丽都店)是一家专注于上海市中心区域中高端住宅中介连锁经营的新锐企业。连锁分行集中分布在静安区静安寺中心板块。公司主营上海市中心中高端住宅买卖、租赁业务以及与之相关的按揭贷款、权证过户、投资分析报告等服务。其创业团队管理层超过8年的本行业知名企业高管经验。
2013年 我们的计划与目标
我们誓要让我们所有的新老员工得大更大的发展,拓展更多的门店,改变原有中介工作方式,让我们所有的员工在上海幸福快乐的工作、生活。让我们所有将这个行业的机遇与未来充分展现在我们伙伴的眼前,我们希望提供这样一个平台,以让加入我们的有志青年尽可能快地实现财务自由、自身利益能力、人脉提高。实现自己的卓越理想,我们十分地了解跟理解,从外地到上海拼搏的有志青年所面临的诸多无奈与茫然失措;对于他们加入这个行业时所必然背负的辛酸痛苦与内心挣扎,我们亦感同身受,我们希望能将这些年的积累与沉淀传承给我们每一位伙伴,告诉他们究竟如何应对,才能在物质上与精神上得到真正的成长。我们认为,我们的创业团队最大的资产不是已经获得的物质财富,而是从业6年来,我们在这个行业螺旋式成长过程中的收获与经历。
我们誓要追求“员工第一”,我们不懈努力,提供给员工以极致的工作体验,我们倡导自由、积极、开放的作业思想,员工之间展开充分的公平竞争,我们矢志追求人品至上,我们把坦诚、分享、平等、互助贯彻到底!我们坚信只有“员工第一”,才能最终达成“客户第一”。加入福美来不动产睿喆武定店,一起来实现这个卓越的梦想!
我们的职业里程碑简介:
福美来不动产睿喆体系为每一位加入睿喆体系的伙伴提供从地产新人到区域总监的一整套职业发展规划,即“福美来不动产睿喆体系里程碑”,房地产物业顾问(新人)→物业顾问→高级物业顾问→营业主任→客户经理→分行经理→资深经理→高级经理→卓越经理→区域经理→区域总监→副总经理→总经理),关于该里程碑计划的详细情况请直接向现场招聘人员咨询。
福美来不动产睿喆体系的培训观与部分课程简介
我们看来,训练员工是投资而不是成本。这个行业的核心不是商业模式的分配,也不是组织架构的变革,而是企业文化的分享与传承,依靠什么来分享传承?依靠训练有素的员工!我们重视培训!!福美来不动产睿喆武定店的动态跟追培训体系具体包括:资深讲师团小班授课,1VS1沙盘演练,作业实时OJT辅导,分行经理带教、动态检核手册等,可以确保每一位进入福美来不动产睿喆武定店的新人受到同质化、高质量的作业辅导。
请勿重复投递,谢谢。
福美来不动产睿喆体系(国际丽都店)公司简介
福美来不动产睿喆体系(国际丽都店))是一家专注于上海市中心区域中高端住宅中介连锁经营的新锐企业。连锁分行集中分布在静安区南京西路板块。公司主营上海市中心中高端住宅买卖、租赁业务以及与之相关的按揭贷款、权证过户、投资分析报告等服务。其创业团队管理层超过8年的本行业知名企业高管经验。
2012年 我们的计划与目标
我们誓要让我们所有的新老员工得大更大的发展,拓展更多的门店,改变原有中介工作方式,让我们所有的员工在上海幸福快乐的工作、生活。让我们所有将这个行业的机遇与未来充分展现在我们伙伴的眼前,我们希望提供这样一个平台,以让加入我们的有志青年尽可能快地实现财务自由、自身利益能力、人脉提高。实现自己的卓越理想,我...
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公司地址:上海
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