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12月16日养猪业重要信息汇总
日全国外三元价格排行榜
单位：（元/公斤 ）
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日全国内三元价格排行榜
单位：（元/公斤 ）
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日全国土杂价格排行榜
单位：（元/公斤 ）
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日猪评：东北企业屠宰量略微下调
　　据锐奇数据监测的当地生猪报价信息统计，日全国各省生猪平均价格为13.59元/千克，较昨日猪价上涨0.05，涨幅为0.37%；较上周同期猪价（12月09日）下跌0.23元/千克，跌幅为1.66%（见图1）。今日猪粮比为5.77：1，较昨日猪粮比上涨0.03，涨幅为0.48%；较上周同期猪粮比（12月09日）下跌0.08，跌幅为1.38%。
　　12月16日生猪市场行情较昨日震荡下跌，全国生猪价格最高地区为海南省，生猪平均价为15.43元/千克，最低地区为新疆省，生猪平均价为12.22元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。
浙江龙游：&点线面&结合强化病死猪肉监管
　　为进一步加强肉及肉制品质量安全监管，严厉打击各环节的违法犯罪行为，保障公众食品安全，龙游县局坚持突出重点、强化协作、标本兼治的原则，强化病死猪肉执法监管。
　　一是追终溯源深挖到点。建立健全案件线索信息通报和全程督办机制，加大对城乡结合部的执法检查力度，重点打击私屠滥宰和病死猪肉病害猪肉非法交易行为，严厉查处非法屠宰窝点；深入排查清理不合格肉及肉制品、无合法来源肉品、无&两证两章&和腐败变质肉品。今年以来共立案查处上述违法行为6起，责令整改43家，取缔&黑窝点&2个，查处问题肉及肉制品15092公斤，涉案货值0.24万元。
　　二是纵横协作对接成线。加强与农业、商务、公安等部门的联动协作，加强追踪溯源，深挖上游出售病死猪养殖场、下游经营使用病死猪肉单位，通过行政约谈、现场检查、联合执法等形式，做到监管职责层层落实，食品安全无缝对接。全年共出动执法人员1349人次，检查辖区内各类冷库12间，畜禽养殖屠宰场61个，肉制品生产加工企业8家，农贸市场、批发市场、商场超市等肉制品经营单位370户次，餐饮服务单位188家。
　　三是标本兼治覆盖到面。深入推进食品安全基层监管网格全覆盖和落实食品安全&黑名单&管理制度，进一步落实病死畜禽无害化处理、生产经营单位的索票索证、台帐记录等基础性工作；畅通96317投诉举报渠道，设立最高额度为30万元的投诉举报专项资金，充分发挥消费维权义工、食品安全协管员等基层监管力量的作用，形成齐抓共管、群防群治的食品安全监管良好局面。
四川巴中五方联盟的思路帮助养殖户解决困难
　　平昌县按照&政府+工商联+银行+企业+农户&五方联盟的思路，以&5+2+N+X&的模式做实做强光彩助农基金。
　　&5&即全国工商联捐赠的500万元；&2&即平昌县政府和温氏畜牧公司分别出资1000万元；&N&即县扶贫移民局对温氏生猪养殖贫困户首期贷款额度按照年5%贴息；&X&即县信用联社在基金贷款突破2500万元时，对符合条件的温氏生猪养殖贫困户继续审批发放贷款，县扶贫移民局仍按政策贴息，确保基金贷款按实际需要发放。
　　巴中市是国家扶贫开发工作重点市、秦巴山片区集中连片特殊困难地区市。2013年6月，全国工商联确定巴中市平昌县为定点扶贫工作重点县，捐赠光彩助农资金500万元。在巴中市委、市政府的领导下，在巴中市工商联指导下，平昌县以光彩助农基金为平台，以生猪产业发展为载体，以温氏集团为龙头带动，以贫困户为受益主体，深入实施精准扶贫，积极探索贫困山区光彩助农精准扶贫新路子，实现了建一笔基金、兴一个产业、富一方百姓。
　　光彩助农基金项目在平昌县启动以来，已发放贷款123户1040万元，帮扶农户新建圈舍4.08万平方米，改造圈舍2.45万平方米，带动全县生猪养殖新增投入6500多万元，基金的投资放大率达到了6倍。
　　五方联盟放大基金使用效应
　　&必须充分发挥全国工商联光彩扶贫资金的引导作用，放大使用效应。&围绕巴中市委、市政府出的这道题，平昌县按照&政府+工商联+银行+企业+农户&五方联盟的思路，以&5+2+N+X&的模式做实做强光彩助农基金。
　　按照&银行专户封闭运行、农户低息有偿使用、利息收入滚动发展&的原则，在平昌县信用联社开设平昌县光彩助农基金专户，把2500万元原始基金存入基金专户，单独管理、封闭运行。县信用联社按涉农贷款低限利息向温氏贫困生猪养殖户发放贷款，平昌温氏回购生猪时协助信用联社分批按比例代收贷款本息，基金贷款收益中的25%用于县信用联社的管理经费，剩余收益滚动存入基金专户，从而实现基金&滚雪球&式可持续发展。为简化办理程序，提高办理时效，对基金发放采取了&一站式服务&。符合条件的温氏生猪合作养殖户自愿申请基金贷款，工商联、扶贫移民局、畜牧食品局联合初审推荐，平昌温氏审核担保，信用联社光彩助农基金窗口集中审批发放。相关部门和企业的联合担保，彻底解决了贫困户因没有担保贷不到款的难题，只要有意愿并符合条件，农户从申请到发放基金贷款只需要1个小时就可以完成。基金+产业实现从&输血&到&造血&
　　平昌县把光彩助农基金使用与生猪产业发展定向结合，依托广东温氏集团的带动，精准扶贫到户，把基金用在最困难户身上，不断增强群众自我发展能力，实现从输血式扶贫到造血式扶贫转变。
　　2011年，平昌县通过招商引进广东温氏集团，带动发展全县生猪产业，建成50万头生猪养殖基地。但由于生猪养殖前期圈舍建设投入成本高、饲养流动资金大（新建600平方米的标准化生猪圈舍需要25万元，每饲养一头生猪需要流动资金1000元），许多农村贫困户苦于没有启动资金，只能望门兴叹。为着力破解这一瓶颈，平昌把建卡贫困户作为基金扶持重点，对温氏合作贫困养殖农户，根据其养殖能力和规划，每户从基金中无抵押贷款10万-20万元，特困户可适当增加贷款规模，有效解决生猪养殖前期投入成本大的问题。
　　为确保温氏合作养殖户有稳定的养殖收入，平昌县建立了&六统一保&的利益联结机制。&六统&即统一标准修建圈舍、统一提供良种猪苗、统一提供饲料药物、统一养殖技术培训、统一组织疫病防治、统一订单回收销售，农户的猪苗、饲料、药物、技术服务等款项由公司记账，养殖户不用支付现金，待出栏时公司扣减，农户不再承担流动资金压力。&一保&即在生猪死亡率低于公司控制标准7%以内的前提下，公司保证养殖户一头商品猪利润在150元且不设上限。得胜镇丰收村贫困户李继贤，过去夫妇二人都在外务工，今年初回家后决定与温氏公司合作养殖生猪，从基金中贷款20万元，修建1000平方米标准化圈舍，首期出栏生猪725头，平均一头猪毛利润180元，年底还可以出栏800多头，预计全年毛收入在27万元左右，除去水电和劳务费后可纯收入20万元，一年时间就还清了贷款。
　　&农户低息借贷、基金滚动发展&这种基金扶贫方式，既解决了贫困群众发展产业的资金困境，又引导贫困群众增强了发展意识、市场观念和诚信品质，实现了群众致富、产业发展和基金壮大&三赢&。在抓点示范的基础上，平昌县委、县政府决定在全县实施光彩助农&千户工程&，力争用2&3年时间，新培育年出栏生猪1000头以上温氏养殖大户1000户，实现年出栏优质商品猪150万头以上，全力引进食品加工龙头企业，把生猪产业发展为富民强县的支柱产业。
　　助推群众致富奔小康
　　&党委政府帮扶温暖送到家，农民转眼打酒买肉把钱花，年复一年光景依旧无变化。&为了改变以往扶贫工作中存在的尴尬和困惑，平昌县按照&不落下一个贫困人口&的要求对全县13.1万建卡贫困人口进行了摸底调查，对在温氏畜牧公司带动范围内的贫困户，根据意愿和能力引导其发展生猪养殖，逐户制定产业发展规划，落实党员干部结对帮扶，做到&一户一个党员干部帮扶、一个稳定增收产业、一个科技明白人&。对所有温氏合作养殖户建卡立档，由畜牧局、扶贫局、工商联、温氏公司等抽派专人成立跟踪服务工作小组，积极开办帮扶农户专题培训班，定期为农户开展跟踪服务工作，现场协调处理养殖户的具体问题，帮助农户提高养殖技能，不断提升养殖效益。残联、保险和各帮扶部门积极主动上门服务，给予资金扶持和政策服务，充分发挥了各类扶贫力量的作用。
　　&不干群众不愿意、不受益、不满意的事，充分尊重农户自愿自主规划产业发展，自主决定圈舍规模、贷款数量，自我申请资金帮扶，党委政府重在技术、信息和政策上给农户提供指导服务，通过强化示范引导变&要我干&为&我要干&。&巴中市工商联在推进实施中，始终突出群众主体作用，坚持&三不三议三自主&的群众工作机制，极大调动了贫困群众产业致富的主动性和积极性。
　　光彩助农基金实施以来，新帮扶发展温氏合作养殖农户85户，帮助在养农户35户改（扩）建圈舍，户均年养殖纯收入都在9万元以上，年人均纯收入在2万元以上。光彩助农基金不仅正在帮助千百贫困群众实现脱贫致富梦，更让&扶贫济困、共同富裕&的光彩精神在巴中深入人心，正在催生老区的发展新变化。
猪价在12月份可能上涨 但仅限微涨
　　12月就像被贴上了一个&猪价上涨&的标签一样，背负着千万养殖户的希望，但是根据上一周猪市行情的表现来看，只能说涨势不猛，支撑因素不足。因此很多养殖户也表示猪价在12月份会呈现一个稳涨的状态，不过只是小涨而已。
　　对于后市猪价的上涨幅度，我想每位养殖户心里都掂量过，也都明白今年猪价的实际情况。现在全国猪价仍然是涨跌互现，部分地区疫情散发猪价仍然在跌，这也导致了部分养殖户卖跌不卖涨的行为。有人说养猪人都是卖跌不卖涨。有一些养猪人，看到行情好转，正打算卖猪，不过现在却不卖。因为，涨价不卖。我想之所以这样是因为养殖们期待着更大的上涨幅度。当前，大家一致说涨，各个养殖户们就真的压栏了。 从形式看，每年的消费旺季都会在这个时候来临，所以大家分析行情回暖已经不远，涨是很可能的。其实有多大的可能性就有多大的不确定性，后市建议养殖户适时出栏，一定要把握好当地的行情，不要过度的压栏。
去大足预订中态年猪 &乐年猪，吃刨猪汤&
　　45元钱到大足生态农场吃一顿刨猪汤。日前，&乐年猪，吃刨猪汤&体验之旅在大足石斛生态园区举行。来自主城的近100名市民，现场体验了一把充满怀旧情调的&杀年猪、吃刨猪汤&活动。据悉，此次活动是由重庆中态联盟与重庆旅游天地联合举办，旅游天地阳光会员每人只需花费45元，就可尽情品味&中态福猪&的美味，还可现场观摩宰杀生猪、参与抽奖问答等活动。
　　据悉，有&猪中贵族&美誉的中态福猪以安全、美味、低脂著称，脂肪含量仅为普通猪肉二十分之一极低含量，是目前国内唯一可以生吃的猪肉。为满足重庆市民过年品尝顶级猪肉的需求，中态联盟近日配备了5000头中态福猪，以每斤19.8元的特惠价格推出了中态年猪预订活动。同时，即日起至明年春节前，&乐年猪，吃刨猪汤&体验之旅直通车，每周末也将由旅游天地发往主城周边区县的多个生态农业园。
刘猴镇四个坚持推进生态养猪
　　连续三年被襄阳市委市政府评为养猪大镇的刘猴镇，在今年的生猪养殖中，针对生猪养殖总量的快速扩张造成养殖污染状况，提出&转型提质新跨越，青山绿水生态猪&的发展思路，把生态养殖作为养猪业可持续发展的重要战略举措，多措并举，实现了经济效益、社会效益、生态效益有机统一。截止11月底，该镇生猪出栏达38万头。
　　坚持规划先行，统筹产业布局。邀请专家制定养猪业可持续发展规划。从养殖区域划定、养殖规模控制、养殖模式选择、污染防治措施以及产业体系建设等方面进行规划。
　　坚持宣传引导，营造生态养殖氛围。通过召开会议、培训、发放一封信、外出学习、典型宣传等形式，广泛进行生态养殖宣传，在全镇营造出浓厚的生态养殖氛围。
　　坚持典型示范，引导群众发展。湖北宏全农牧有限公司在生态养殖方面大胆探索，取得了显著成效。该公司投重资建了1个年产20万吨的生物有机肥厂和1个有机蔬菜基地，逐步形成&生猪养殖&&有机肥制造&&有机蔬菜种植&的良性经济循环。在龙头示范带动下，全镇已有130多家中小规模养殖户大力推广&猪&沼&田（林、果、茶、鱼）&家庭农场式种养配套循环经济模式。
　　坚持激励机制，依法治理污染。镇政府对开展粪污处理设施建设的场户，按照规模大小分别给予500&2000元的补助奖励。同时，对排放不达标的企业和养殖户，采取曝光、联合执法、从严处置等&疏堵结合&措施，促其积极整改。
生猪收购价低迷6.5元/斤 商贩向制作香肠转型
　　今年春天，大连市生猪养殖业遭遇十年不遇的大&寒流&。转眼到了年底，传统猪肉需求旺季到来，然而，目前我市生猪收购价却持续低迷。
　　生猪收购价高时8元/斤
　　今年三月，生猪收购价一度跌到每斤5元多一点，这让很多养殖户不堪回首。随后，生猪肉收购价一直在每斤7元左右徘徊，上个月一度涨至8元/斤。&普湾新区自繁自养的生猪养殖户老刁说，马上到年底了，本来最近是猪肉传统需求旺季，然而生猪收购价又开始低迷，昨天不到6.5元/斤。老刁说，纵观今年养猪形势，养殖户也就在上个月生猪收购价涨到8元/斤的时候过上了好日子。
　　大家纷纷降低母猪存栏量
　　几个生猪养殖户表示，目前农村生年猪收购价8元/斤，并未与普通生猪收购价拉开距离，因此他们的客户群体存在较大竞争。还有人表示，今年单位团购、送礼及酒店宴请相较去年进一步减少，直接影响生猪销售。
　　养殖形势惨淡，养殖户们纷纷降低母猪存栏量。据悉，有的家中原本有500头母猪，今年一下就砍掉300头。&养猪业形势不好，想转行往外兑也没人接手，现在大家都在苦撑着。&我市一家大型养猪场老板高先生说。
　　销售带加工 猪肉变香肠以提高销量
　　猪肉不好卖，一些商贩开始在销售终端想办法。近日，记者走访了我市多家农贸市场，看到不少猪肉商贩的主业被制作猪肉香肠占据。在华北路农贸市场，十几家猪肉摊位上方，都被一片片红彤彤的香肠遮盖着：&这都是风干香肠，只要在我这里买猪肉，香肠免费做。&摊贩姜女士说，香肠在一定程度上带动了猪肉销售。加工香肠虽然免费，但肠衣和调料要消费者自己掏腰包，据悉，这两样东西平摊下来，一斤肉要多花一两元钱。&虽然多加了些钱，但猪肉销量也比以往提高了不少。&不少摊主表示。
夜晚街上哪来的猪?原来圈养猪集体&出走&
　　11日晚8点30分左右，江都区浦头派出所接到群众报警称，浦头镇上几头大肥猪正在路上晃悠着，可能是农户家走失的，希望民警能够帮忙找到失主。接到报案后，一路民警赶赴现场，另一路民警向镇上村民打听，谁家有圈养猪走失。
　　来到现场，民警看到，5头过百斤的猪在路灯下大摇大摆地&散步&。看到有人上前，群猪立即四散而逃，民警费了九牛二虎之力，终于将5头猪全都逼进一条死胡同。
　　另一路民警了解到，环镇西路一户人家的猪圈因为不够牢固，被猪群给拱破了，圈内7头猪蜂拥而出，户主老袁父子俩急得像热锅上的蚂蚁，正在附近寻找。民警立即与老袁的儿子小袁取得联系，几分钟后，小袁与民警会合，双方合力将5头猪全都赶回进猪圈。其时，老袁正在村里追赶另外两头&离家出走&的猪，看到老袁一个人控制不住它们，民警再次协助将猪赶进猪圈。随后，又和老袁父子一道加固了猪圈。忙完这一切，已经到了晚上9点30分。
11月四川养猪户刚保本
　　据四川生猪监测预警系统对18市68县监测，2014年11月，四川肥猪价格虽逐周小幅回升，但月均水平依然延续下滑趋势；饲料价格保持高位运行、小幅波动态势；猪粮比和猪料比一升一降，养殖户仍在保本线上挣扎。
　　11月以来，肥猪均价保持在14.45元/公斤左右，环比下跌1.10%；仔猪均价16.53元/公斤，环比下降7.76%，同比下降18.53%；后备母猪均价1184元/头，环比下跌1.99%，同比下跌10.84%。
　　生猪价格虽一路看跌，猪饲料价格却并未随之降价。据监测显示，11月份我省玉米均价2.61元/公斤，同比上涨2.76%；豆粕均价4.29元/公斤，环比持平；小麦麸均价2.27元/公斤，同比上涨1.34%；育肥猪配合料均价3.59元/公斤，同比略升0.56%。
　　专家点评
　　钱亮（省农业厅畜牧食品市场信息中心主任）：
　　整个11月份，我省肥猪价格虽逐周微幅回升，但因涨幅甚微，所以月均价格较10月仍呈下滑之势。
　　受玉米及育肥猪配合料等饲料价格高位运行影响，11月我省育肥户出栏一头肥猪仅有12元左右盈余，而自繁自育户则每头亏损超50元，整体上养猪仍属于亏损状态。
　　此外，因2015年春节较晚，腌腊制品需求启动多在冬至左右，预计该需求将随天气转冷逐渐增加。因此，养殖效益能否回升，11月中旬至年底成为关键期。
全国畜牧总站：明年启动地方猪品种登记
　　为进一步保护地方猪品种，加快形成保种促开发、开发促保种的良性循环，全国畜牧总站将于2015年全面开展地方猪品种登记工作，这是记者在11月19日~20日于安徽合肥召开的国家级猪遗传资源保种场保护区保种技术培训班上获悉的。
　　我国是世界上猪种资源最为丰富的国家之一，共有地方猪种80多个，与国外种猪相比，我国地方猪种繁殖力强、适应性强和肉质鲜美。这是我国生猪产业自主创新、提高竞争力的优势所在。保护利用好地方猪种资源，意义重大。
　　近年来，农业部及各地畜牧部门在畜禽资源保护方面做了大量工作，取得了一些积极成效：一是修订了《国家级畜禽遗传资源保护名录》，收录的猪种由之前的35个增加到42个，保护品种的地域分布更加均衡。二是初步形成了以原产地活体保种为主、基因库遗传物质保存为辅的地方猪种保护体系。三是编制了地方猪种的保种方案。根据每个品种的特点，设定了保种目标，进一步规范保种工作。另外，还开展了&地方猪品种登记&试点工作，地方猪开发利用初见成效。
　　但整体来看，地方猪种普遍缺乏持续选育，选育方向不能适应市场消费需求;产业化开发利用不够，在市场开发上缺乏竞争力;保护与开发利用脱节，尚未建立以保种促开发、开发促保种的良性循环机制，导致地方猪种数量不断减少。
　　国家畜禽遗传资源委员会猪专业委员会部分委员及有关专家，有关省(自治区、直辖市)畜牧技术推广单位负责人，国家级猪遗传资源保种场、保护区，以及国家级保种场申请单位的负责人参加此次培训班。各保种场就近年来在保种工作上取得的成效进行了交流，为下一步保种工作的开展打下了坚实的基础。
广西一猪中介骗购18家养殖户395头肉猪
　　近日，广西扶绥县人民法院以犯合同诈骗罪，判处王某有期徒刑十年六个月，并处罚金2万元。
　　2013年4月，王某为偿还赌债，到扶绥县中东镇某村、金光农场某养殖小区等地，骗购养殖户共18人的肉猪395头，价值65.4万元，并口头约定&销售得款后再付购猪款，给予高于市场价格0.1&0.2元。&
　　销售得款后，王某除支付其中3人部分肉猪款共计7.6万元外，将剩余的57.8万元用于偿还其欠他的赌债及其他开支。后养殖户向其追讨猪款时，其先以各种理由推托不付款，之后离家外出躲避，其所欠养殖户的肉猪款至今未给付。
　　法院审理后认为，王某以非法占有为目的，在履行合同过程中，骗取对方的财物，其行为已构成合同诈骗罪。王某诈骗他人财物达五十万元以上，属数额特别巨大，依法应判处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。法院依法作出如上判决。
市领导调研推进 生猪产业发展
　　昨日，副市长赵洪权赴淮阴区实地查看双汇食品二期等重点项目建设，调研推进生猪产业发展。
　　总投资2.5亿元的双汇食品二期项目正在运行调试，将于近期正式投产。赵洪权鼓励企业加快建设进度，尽快投产达效。赵洪权指出，我市生猪产业具有良好的发展基础和优势条件，双汇食品等生猪加工骨干企业除了要围绕市场需求进一步调结构、上项目、推新品、占份额外，还要推进建立全产业链发展模式，努力实现与生猪养殖的无缝对接，延长产业链条，打响&黑猪&品牌，做强生猪产业，带动百姓致富。赵洪权还查看了双胞胎饲料、大北农饲料等重点项目建设情况。
我国猪场总数6713.7万个 100头以上达50%
　　猪作为我国重要的食物，其饲养史发展到今天已经有百年历史。从数据上看，从民国初期到建国初期，人均养猪数与人口数成正比。改革开放以来我国人均年占有粮、肉、蛋、奶量及城镇居民消费成品粮量也是一路攀升。
　　从我国居民饮食结构来看，猪肉是我国米袋子之外的基本食品，占肉类生产与消费近65%。目前我国猪场总数6713.7万个，100头以上的规模养殖场达50%。美国猪场总数仅7.1万个，但5000头以上猪场占60%。中国养猪产业的&猪周期&为：价格上涨&产量增加&价格降低&产量减少&价格再次上涨&&我国生猪市场供过于求仍是基本局面，养猪业先天不足，品种、饲料过于依赖国际市场，母猪产仔率低。目前中国正处于农业社会+工业社会+信息交融的社会现代化阶段。畜牧业现代化是历史发展的必然结果，这需要现代信息技术与物联网技术的支撑。
　　目前，我国畜牧业物联网发展面临多重挑战。市面上缺乏关键技术及产品，畜牧业物联网作用需要提升，缺乏可持续发展的商业模式，牧业物联网产业发展滞后。但我们要清楚地认识到发展牧业物联网，产品与市场前景广阔，对提升畜牧业生产的潜力巨大，可缓解我国劳动力紧张及饲料资源紧张。要探索物联网技术与大数据的应用结合，创新畜牧科学的研究，以提高我国的畜牧业生产力。
猪场转型升级 年薪200万元请来&洋猪倌&
　　年薪200万元请来&洋猪倌& 他的猪肉上了互联网大会餐桌
　　12月12日傍晚，无数人奔波在周末下班路上，心里还惦记着：赶紧回家去血拼，再迟点，好东西都被别人抢去了。
　　这个&双12&，46岁的沈建平也在惦记着电子商务。站在自家的猪舍前，这位与嘉兴众多同行相比显得有些另类的乡村养猪场老板，身影被落日的余晖斜斜地拉长。
　　&你知道褚橙吧？未来生活网是唯一授权卖褚橙的在线销售商，过几天，我的猪肉也要在这个网站开卖了。&沈建平语调轻缓地说。
　　与传统养殖业打了一辈子交道
　　这回他搞出了个&重磅新闻&
　　按照浙江嘉兴养殖业圈内的说法，这两年，沈建平算是&出尽了风头&&&倒不是他的养猪场效益有多好，而是他所做的事，实在是与传统有些背道而驰。
　　沈建平从18岁开始养鸡，后来又转战饲料市场，与传统的养殖业打了近30年交道。可以说，嘉兴养殖业的兴衰，他都看在眼里。前面20多年，他从未想过要改变什么。
　　变化，源于2012年的一趟欧洲行，那是一次由桐乡市政府组织的一次农业考察。12天时间，沈建平与其他同行的几位当地农业大户可算是&大开眼界&。
　　&我看了他们的养猪场，我们与欧洲比起来，起码落后了四五十年。&沈建平感叹说。一个还在读大学的女孩，一个人养了300多头母猪，猪圈还干干净净的，一点臭气也没有。可想而知，发达国家养殖业的自动化程序有多高，&要放在我们这儿，不要说一个人，就算请十几个工人，照样脏乱差。&
　　&我还吃了他们的猪肉，切成片，可以直接吃，像吃生鱼片一样。在中国，谁家的猪肉能生吃？&对沈建平来说，这趟欧洲之行彻底击碎了他固有的传统观念。
　　中国孩子的性早熟、肥胖等问题，原本就让沈建平很揪心。当时还身在欧洲的他，做出了一个重大的决定，&我也要这样养猪，让中国的孩子也能吃上没有激素、重金属的健康、安全的猪肉。&
　　年薪200万元请来&洋猪倌&
　　养猪也有了&高大上&的感觉
　　要养出和欧洲同样品质的猪肉，最直接的办法，就是从源头上进行改变，彻底采用别人先进的养殖方法。
　　沈建平将这个想法告诉了荷兰的一个朋友，朋友一听，牵线介绍了一个人给他认识&&比利时原饲料协会主席马克Huon。
　　马克48岁，两人岁数相仿，同样研究饲料配方的，很快聊到了一起。沈建平向马克抛出了橄榄枝。
　　2012年3月，马克跟着沈建平第一次来到中国，围着嘉兴、衢州等浙江养猪较多的城市，考察了一圈。
　　&中国养猪业和欧洲比较，还有很大差距，有很大提升空间。&马克说，他希望中国人自己能意识到猪肉质量和食品安全的重要性。
　　2012年年底，沈建平和马克签下协议，以200万年薪聘请他当自己牧场的技术顾问。
　　这天，记者换上了沈建平牧场的白色消毒服，与工作人员一道，走进了宽敞干净的猪舍。
　　一群萌萌的小猪拥过来&&与其他养猪场臭气熏天的环境完全不同，这里几乎闻不到臭味。工作人员说，按照规定，每次进猪舍，都要先洗澡，换一套干净的工作服，雨鞋要过一下消毒水，身上还要照紫外线。
　　这里的猪，食物是按需供应的。每个猪舍都装有自动喂料系统，4小时定时给料，电脑操控，不锈钢猪槽里24小时都有饲料。只要饿了，小猪们就跑去吃一点，一副悠闲的样子。
　　新奇的是，小猪们也有玩具&&每个猪圈都有一个铁链吊着的塑料球，和垒球差不多大小，给猪们磨牙，无聊时玩乐，转移注意力，减少打架造成的伤亡。
　　所产猪肉供应互联网大会餐桌
　　马云成了他的食客
　　今年秋天，牧场的第一批猪进入市场，消费者能接受吗？
　　沈建平还在心里打鼓时，一件事让他一下子有了底气&&他的猪肉从全省四五个优质猪肉品牌中脱颖而出，上了首届世界互联网大会的餐桌。
　　&我们一共给互联网大会供应了48头猪。&想到马云这样的IT大佬成为自家猪肉的第一批食客，沈建平一脸自豪，&那可是世界级的大会，选择食料的标准很严。经过化验，我们的猪肉各项指标最好，没有重金属、没有抗生素、没有激素和催长剂等有害物质。&
　　沈建平笑着，像在夸自家的孩子。他在桐乡开了三家直营门店，打出&华腾健康肉&的招牌，价格比起普通猪肉来，要贵一倍多。
　　后来，未来生活网的&食品猎头&找到沈建平，这个网站号称卖最优质健康的食品，说要把他的猪肉放在网上卖。沈建平的健康肉之路，算是走出了第一步。
　　故事背景
　　去年3月初，&黄浦江死猪&事件将嘉兴推到了风口浪尖。
　　嘉兴是浙江省生猪主产区，2012年生猪饲养量达730多万头，占全省近1/5，远远超出了环境承载力。长期的环境赤字，让嘉兴的水质连年在全省排名中倒数。
　　痛定思痛，浩浩荡荡的&三改一拆&和&五水共治&专项行动在嘉兴展开。经过1年多努力，嘉兴全市拆除违章猪舍1500万平方米，生猪存栏量下降到120万头以内，病死动物工业化处理能力达到2.5万吨，规模化畜禽养殖场排泄物资源化利用率达97%以上。
　　量是减下去了，质提上去了吗？不养猪的养殖户转产转业顺利吗？继续养猪的养猪户有没有走上规模化养殖的创新之路？
　　猪肉大家肯定要继续吃的，尤其是关注食品安全的今天，品质还要更好。为此，钱江晚报记者专程赶赴嘉兴，采访了这个在嘉兴养猪业转型升级过程中发生的故事。
　　专访&洋猪倌&
　　爱跳广场舞的老外：养殖业的未来，在中国
　　现在，马克每两个月来一趟嘉兴，每次住10天，为沈建平的养殖场提供技术支持。之前，他从未来过中国。在中国同事眼中，这是一个十分严谨的老外。为了工作方便，他拒绝住酒店，平时就住在公司的宿舍。
　　今年夏天，马克路过桐乡洲泉镇的文化中心广场，看到一大群中国大妈正在跳广场舞，立即被震撼到了。他抛下手头的事，加入到了广场舞的队伍。之后，一有空闲，他就会跑到广场上，与大妈们同舞。
　　最近马克回国了，钱江晚报记者通过邮件对他进行了采访：
　　记者：是什么原因促使你决定来中国，给一家中国养猪场做技术顾问？
　　马克：我想最重要的原因，是沈建平。他是一个对未来很有远见的、认真负责的人。另外，在中国这样高速发展的国家，农业产业链(产品质量)也起着越来越重要的作用，因此在这里开展一项关于农业的创新合作项目是十分吸引人的。
　　记者：两年时间，你做了哪些改进？取得哪些成效？
　　马克：我的工作是保证猪肉产品的质量，避免使用抗生素。我们用安全的绿色产品，比如氨基酸、益生素等(养猪)。同时，我们也稳步地增加产量，改善猪的养殖环境和引进一些新的管理方法。如今，我们可以看到非常有效且乐观的发展前景。
　　记者：你觉得中国怎么样，你习惯在中国的生活方式吗？你最喜欢吃什么？
　　马克：中国地大物博，每个地方有不同的风俗特色，现在这里俨然已经成为了我的第二故乡。在这里我有很多交心的朋友，可以避开繁琐的社交生活。我最喜欢的食物是米饭、面条，当然能加块猪大排就更好了。
　　记者：说说你在中国经历的有意思的事。
　　马克：在中国碰到的最令人愉快的事，莫过于结识了很多友好的朋友，他们已经像我的家人一样，成为了我生活的一部分。中国的未来充满了不可预估的发展机遇。我能肯定，未来农业产业链、生猪养殖业的重要区域不是在美国，也不是俄罗斯，而是在中国。这点我非常确信！
　　记者手记
　　一个乡村养猪场主的&健康肉&梦
　　沈建平是桐乡洲泉镇湘溪村人，这个小村落，祖祖辈辈靠种地养猪为生。他初中毕业后18岁开始养鸡，后来转做畜禽饲料。他有着农村人的质朴和勤奋，不善言辞，话少，常冲人笑。
　　据当地媒体报道，2011年时，他的企业就实现年产值近亿元。可是，按欧洲标准投巨资养猪，一年花200万元请洋技术顾问，一开始肯定是亏的。这样值吗？
　　他笑笑，&现在亏本不要紧，三五年后肯定就值了，我不单单是为了自己的养殖场，希望对浙江整体的养猪业，都有带动。&
　　他的办公室里，最显眼的是一个样品柜，里面是大大小小的罐子，装着各地的玉米、大小麦等。
　　&几年下来，光是检测仪器，我就花了好几百万，能检测出原料里的各种元素和成分。&沈建平说，从原料的源头做起，很难，投入很大，但也是必须的。
　　沈建平说，他就是有一个单纯的梦想，想让孩子们吃上健康安全的猪肉。
芬兰：野猪群将被宰杀
　　芬兰农林部和芬兰野生动物局宣布了一个计划，要消减一半以上的野猪群。
　　据野生动物局调查，在芬兰，野生的野猪数量在头之间。最大的集聚点位于芬兰东南部，预计大约有400头左右，而在乌西马东部地区有500多头。
　　实施该项屠宰的目的是，防止非洲猪瘟病毒从俄罗斯传入芬兰。