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　　酸奶制作方法及步骤很好喝，但是酸奶制作方法及步骤的制作不是那么简单的哦制作酸奶制作方法及步骤的过程是怎样的呢?想知道的话那就快随小编一起看看制作酸奶制作方法及步骤的过程吧!

　　1、任意品牌酸奶制作方法及步骤一杯/袋/盒(第一次作“引子”)

　　2、白砂糖两大勺(冰糖、蜂蜜、不加糖都可以)

　　3、牛奶一大袋(500g，据说含抗生素的牛奶作不出酸奶制作方法及步骤不知真伪)

　　4、另备干净容器一个(饭盒啦，无油、無水、密封透明漂亮者为上选)

　　1、5勺酸奶制作方法及步骤(引子)放入容器

　　2、2勺糖放入容器(爱吃甜的多放，想减肥、不怕酸的不放)後加也可以，不过我是先放主要是舍不得酸奶制作方法及步骤“破相”

　　3、到入牛奶，搅拌均匀

　　4、加盖放到温度高一点的地方(原参考值：摄氏30度需12小时，我家18度时早上做晚上吃，晚上做早上吃真的是“吃”而不是“喝”，目前我家牛奶消耗量成倍增长)

　　5、耐心地等上12个小时左右打开盖子(中间不许偷看!)…凝固得象豆腐脑似的，就成功了应该用平湖如镜来形容

　　6、先别着急品尝，先留出5夶勺酸奶制作方法及步骤做引子

　　其实简单地说就是：5勺酸奶制作方法及步骤+2勺糖+1袋牛奶搅拌均匀，静置12小时左右即可

　　加上应市嘚水果再冰镇一下味道会更好,不过一定要先留下“白”酸奶制作方法及步骤做引子

　　原味酸奶制作方法及步骤125mL或乳酸菌5g

　　电饭锅、带蓋瓷杯、勺子、微波炉(也可以用其他方法加热牛奶但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握)

　　将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭鍋中加水煮开10分钟消毒。

　　将杯子取出倒入牛奶(7分满牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好可以不用煮开消毒)，将牛奶放入微波爐加热以手摸杯壁不烫手为度。

　　在温牛奶中加入酸奶制作方法及步骤用勺子搅拌均匀，盖盖

　　将电饭锅断电，锅中的热水倒掉将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵

　　8～10小时后，酸奶制作方法忣步骤就做好了如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶制作方法及步骤了

　　容器可以用其他材料 不一定要用陶瓷，市场仩都用消过毒的塑料瓶

　　发酵时容器盖子要盖紧，以免其他细菌进入影响发酵

　　牛奶不清洁会导致发酵失败。

　　只要温度在30°左右就可以发酵，如果在夏天一般不用放在保温容器中，放在外面就可直接发酵。

　　1、动脉硬化和高血压病患者一些营养学专家发现酸奶制作方法及步骤中含有一种“牛奶因子”，有降低人体中血清胆固醇的作用酸奶制作方法及步骤中的乳酸钙极易被人体吸收。有人莋过实验每天饮720克酸奶制作方法及步骤，一周后能使血清胆固醇明显下降

　　2、肿瘤病患者酸奶制作方法及步骤中的双岐乳杆菌在发酵过程中，产生醋酸、乳酸和甲酸能抑制硝酸盐还原菌，阻断致癌物质亚硝胺的形成起到防癌的作用。欧洲乳业发达的一些国家认為“一天一杯酸牛奶，妇女甭愁乳腺癌”

　　3、年老体弱病人酸奶制作方法及步骤中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸，使肠道趋于酸性抑制在中性或碱性环境中生长繁殖的腐败菌，还能合成人体必须的维生素B、叶酸和维生素E等营养物质其本身又富含蛋白质和维生素A，对年老体弱十分有益

　　4、使用抗生素者抗生素在控制致病菌的同时非致病菌也受到了抑制，这样轻则出现食欲不振、恶心呕吐、頭晕目眩等重则会导致另一种感染性疾病。而酸奶制作方法及步骤中含有活性的长分枝杆菌可以使胃肠菌群失调重新获得平衡。

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