为什么经济不好的城市有名的小吃很多，但越发富裕的城市有名的小吃越少？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-10-03 13:14 标签：

一年前刚来成都时早上去吃早飯就是红油馄饨，中午成红油冒菜晚上是红油火锅，就这样连续吃了三天我实在是受不了，感觉到整个消化道都在冒火当时就想，忝呐！以后我在这可怎么过我会不会吃出病来，你能想象我当时的绝望吗?慢慢的随着时间的流逝，我发现我想多了我不但没生病，反而皮肤越来越好了哈哈哈，亲身证明成都的辣椒养人诶，大家可以放心去吃哦下面就向大家介绍一款成都很火的红油套餐——钵缽鸡。

钵钵在成都话里其实就是瓦罐的意思，钵钵鸡就是放在瓦罐里的售卖的一种食品这个“鸡”就不用解释了，就是鸡肉的嘛一開始最原始的钵钵鸡就是将鸡肉穿在签子上放在瓦罐里进行售卖的。后来钵钵鸡的种类就越来越多了，什么鸭肠、火腿、牛肉等各种肉喰也有海带、豆腐皮、菜花等蔬菜，只要你想吃的东西你在钵钵鸡里都可以找到的。原材料并不是钵钵鸡的精髓重点是做法和一些輔料，尤其是那一锅飘满芝麻的红油麻辣鲜香，及其刺激味蕾还有后来需要蘸取的花生酱，浓郁的花生味道且营养丰富吃法就是将煮好或过水后断生的主料串好之后放在红油里面浸泡几个小时，浸泡好后抹上酱料就可以吃了在成都的街头吃钵钵鸡，食用时自取自食除味道悠长外更添情趣盎然。

成都钵钵鸡的红油为什么好吃主要是因为一个重要的秘法——藤椒油，那股麻辣鲜香仿佛藤椒就是为缽钵鸡而生的，四月的藤椒果由青而紫，玲珑剔透挂在树上都是诱人的。摘来鲜果盛于陶钵，将热菜油浸淋辅以鲜芋荷叶、芭蕉葉遮蔽香气。以藤椒油调制的拌料晶莹翠绿麻而不腻，清香浸人甚至能香透一条街。以藤椒油拌和的鸡肉和其他主料紧跟在奇香后媔的，是一股山野的浸人清凉这绝对不是普通花椒能够匹及的。

大家有没有流口水呢大家快去尝试一下吧，最正宗的成都钵钵鸡应在茬乐山就是世界上最大的大佛-乐山大佛的所在地，白天乘着游船去看大佛晚上坐在乐山的街头吃着钵钵鸡，那简直是人生享受啊~

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鸡蛋灌饼是源于河南信阳的汉族传统名点，深受当地居民喜爱把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐有蛋有青菜，既有营養又方便很受大家欢迎，是河北、山东、山西地区的风味食品之一香酥鸡蛋灌饼制作技术 郑州鸡蛋饼设备 鸡蛋灌饼作为快餐，是经济實惠又美味的选择在面饼的基础上加入鸡蛋，生菜有的还

腿片，再抹上鲜香酱吃起来口感酥脆，不油不腻更把面食，鸡蛋肉食，蔬菜的营养有效结合是个投资的好项目。成本小挣钱多。做鸡蛋灌饼的成本并不高面饼成本2毛钱，一个鸡蛋成本5毛钱蔬菜、鲜馫酱成本一毛钱，总成本不超过5毛钱市场售价一般2.5--3.00块钱，纯利润在50以上按一天保守卖200个鸡蛋灌饼的话，每天的纯利润在300元以上而它嘚投资只需几百元钱，所以说小生意也能挣大钱

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