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西安欧米奇西点西餐学院?

西安欧米奇西点西餐学院是面向全球招生,专注西点西餐教育的学院。西安欧米奇西点西餐培训位于西安市新城区含元路12号,涵盖了西点、西餐、调酒、咖啡等主流西式...

  教你做十分美味的酥皮泡芙

  真的超级好吃,可以这样赞自己吗,嘻嘻

  酥皮大泡芙建议淡奶油馅(最好挤入一点果酱中和甜,丰富口感层次)

  小泡芙建议卡仕达酱

  泡芙拷完放凉,在底部戳一小洞,然后挤入馅

  低筋面粉 100G

  低筋面粉 105G

  十分美味的酥皮泡芙的做法

  1.(先制作酥皮)黄油软化混合糖粉

  2.黄油和糖粉拌至细腻

  3.将低筋面粉加入2中,由底部向上翻,下压,拌至均匀没有粉即可

  4.用保鲜袋整形,根据你制作的泡芙的大小整形成圆柱形,放冰箱冷藏让他结实点,方便切,太硬也不行哦

  5.(现在开始做泡芙,开始预热烤箱哦)牛奶、黄油和糖混合

  6.加热至沸腾,沸腾1分钟之后

  7.加入过筛的低筋面粉,快速搅拌至至无颗粒,再熄火

  8.鸡蛋先全部打入碗里,一个个的加入面糊,每加入一个都快速搅拌均匀,加第3个时候要分适量加入,观察面糊粘稠程度,提起成倒三角即可,最后拌至面糊光泽柔顺即可

  10.在烤盘均匀挤出,垂直向上提的挤出,下饱满上细(如果烤盘是不防粘的要铺油纸哦

  11.酥皮冷藏之后稍微结实,方便切取使用,如果切起来很碎,可以先放一下回温

  12.在挤好的泡芙上盖上酥皮

  13.放入预热好的烤箱,上火200度、下火160度烤10分钟,转上火180度,下火160度烤15分钟,第一个10分钟内不要打开烤箱(如果没有分上下火的,上下火均180度,25分钟,最后五分钟要看咯,因为每个烤箱温度不一样,不要上色太过咯)

  15.一种是有酥皮的,一种是没有酥皮的,这是配方全部的份量,可以减半。

  16.又酥皮,无馅都很好吃

  17.泡芙里面的馅;卡仕达酱(具体做法不想写了,你们百度一下哦)或者淡奶油和糖粉打发的馅也很轻盈,很赞

  1、酥皮要提前做好

  2、烤泡芙不要常开烤箱

  学校把培养第一线技能型、实用型人才作为战略定位,开设国内最具发展潜力的两年制西式面点大专班、烘焙工艺技工班,为食品大中型企业、星级酒店、餐饮企业培养技术骨干。短训部开设二个月、三个月、半年制的西点培训班、艺术蛋糕装饰班和10天至30天糖艺翻糖培训班、咖啡饮品培训班。学生每天上课全部以真材实料实践操作教学,自己动手操作,每个班的学生每年就业率均达到100%,鲜明的人才培养特色、教学模式和100%的就业率,赢得了良好的社会声誉。学校首创的每个实践教学环节与多媒体教学紧密结合的立体教学模式,让学员在这一所学校就能了解和学到国内外各种西点,面包,蛋糕,糕点,翻糖,巧克力,糖 艺,咖啡饮品等技术和配方,学校开设的学历教育为培养国际人才提供了保障,让亨通学子在有限的学习期间获得比同类学校学员更多的知识和技能。学校的烘焙专业是陕西省政府向社会推荐的全民创业项目,在省内外烘焙专业大赛中荣获面包、月饼、艺术蛋糕装饰、糕点等80多项专业奖牌。建校十五年来,学校为社会企业培养烘焙专业人才48000余人,有力地支持了企业的发展和社会就业、再就业工作。2009年2月,西安市市长陈宝根率领西安市十三区、县长及市上主要负责人来校观摩指导工作;3月11日,国务院农民工办人力资源和社会保障部农民工工作司领导来校调研指导工作;7月14日,中央三部委领导和省发改委领导来校进行培训工作调研。上级领导对学校开设特色专业,积极推行“订单式”培训给予了充分的肯定。

  学校先后荣获就业安置先进单位,技能培训先进单位,最具竞争力职业学校的荣誉称号,受到《陕西日报》、《陕西电视台》、《劳动保障报》、《中国食品报》、《西安晚报》、《西安日报》、《西安电视台》等多家媒体专题报道,被誉为烘焙职业教育知名品牌学校。

  亨通烘焙学校主要培训项目:

  西点培训 蛋糕培训 糕点培训 艺术蛋糕裱花培训 翻糖制作培训 糖艺培训 咖啡培训

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