柠檬鱼加盟面加盟需要多大店面/酸菜鱼面加盟开店成本多少钱

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重新安装浏览器,或使用别的浏览器柠檬香煎鱼排(极简版)正宗做法/图解/步骤:1. 喏,就这个~2. 小煎锅烧热,倒一勺橄榄油,撒几颗新鲜迷迭香,丢入鱼排,煎1分钟,翻面,再煎1分钟,挤入半个柠檬汁,关火。3. 用锅底剩的油可以顺便煎个荷包蛋~4. 喏,好了。小贴士: 想做出正宗的柠檬香煎鱼排(极简版),就看看吧如果买冷冻的龙利鱼,可以自己加适量生抽+番茄酱+罗勒碎+蒜泥 腌制一夜,味道更赞(≧▽≦)/
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柠檬鱼正宗做法/图解/步骤:
1. 酱油,姜片,?贩垭缬
柠檬鱼1、鲈鱼清洗干净后,从鱼肚中间剖开但不切断翻开成一大片;嫩姜片切丝泡水后捞出,取15㏄姜水备用葱、辣椒洗净切细丝备用。2、将糖、蒜末、柠檬汁、绍兴酒、麻油、胡椒粉及姜水调匀成综合调味汁备用。3、锅中倒入猪脚卤汁和水煮滚后,把做法(1)的鲈鱼滑下锅,转小火煮3分钟后熄火,盖上锅盖焖10分钟,盛盘。4、将步骤(3)锅中剩余的汤汁盛出,只留约1碗的量在锅里,加入步骤(2)的综合调味汁,以大火煮开后,淋上太白粉水勾芡。5、将姜丝、葱丝、辣椒丝、柠檬片铺放在步骤(3)的鲈鱼上,再淋上步骤(4)的芡汁即可。柠檬鱼汁酱1、将材料A切碎。2、然后将材料A与材料B一起拌匀即可。泰式柠檬鱼1、将杀好鲈鱼的两侧各用菜刀划开五刀,放置于蒸盘内。2、柠檬切片、红辣椒切斜片备用。3、将步骤(2)的柠檬片置于切开的鱼肉中,红辣椒片和姜片都放在鱼肚中。4、将鱼露及胡椒粉、酱油、细砂糖、香油搅拌均匀,淋于柠檬鱼身上。5、最后放入蒸锅,以大火蒸10分钟后取出,撒上香菜即成。清蒸柠檬鱼1、洗净2个柠檬,分别切成两半,将一个半的柠檬放在榨汁器上,用力挤压出汁来,做成柠檬汁待用。剩下半个柠檬用刀切成薄片,摆在碟边做装饰用。2、蒜头拍扁去衣剁成蓉,红辣椒洗净切成丁,香菜洗净将香菜茎切成末,香菜叶留着待用。3、调酱汁:将蒜蓉、红辣椒丁、香菜末放入碗中,加4汤匙鱼露、2汤匙糖和刚才榨好的柠檬汁,拌匀备用。4、将鲈鱼洗净,洒1汤匙盐抹遍鱼身,与酱汁一起放入碟中。5、烧开半锅水,放入鲈鱼和酱汁,盖上锅盖大火蒸7~8分钟,直至鱼眼突起,鱼身用筷子可穿透。6、取出蒸好的鲈鱼和酱汁,将酱汁淋在鱼身上,摆些香菜叶做点缀即可。
小诀窍1、建议选用进口柠檬来榨汁,这种柠檬清香扑鼻又不会太酸,国产柠檬虽价格便宜,但它皮厚味苦又太酸,不宜用来调味。2、购买鲈鱼时,可让师傅帮忙刮鳞和去鱼内脏,回来清洗干净就可以烹调了,很方便的。3、这道菜式不用放盐,因为鱼露鲜美咸香。鱼露又叫白酱油,是象酱油一样的调味品,鱼露是用小鱼和小虾发酵滴汁而成,味道有点咸腥,不过加柠檬汁后,就可去掉腥味。
解腻 排毒的柠檬酸汤鲈鱼正宗做法/步骤:1. 鲈鱼加入“蒸鱼部分”液体料汁 充分给鱼身按摩 使之入味 再把香茅 葱姜 赛入鱼肚 放进冰箱 腌制20-30分钟 锅里水烧开 开始蒸鱼 大约控制在15分钟以内 中火蒸2. 另一个锅水烧开 加少许盐 下整只秋葵 煮3分钟 立刻取出 浸冰水 这样可以保持秋葵的爽脆3. 把“柠檬酸汤”部分的块状配料(如 红葱头 嫩姜 香茅等)切成小碎块 和液体料汁部分放入料理机 磨成泥状 倒入小锅里加热 根据自己的口味适度加入白醋和盐 等煮沸 立即关火4. 取出蒸好的鱼里的葱姜香茅和小米椒在鱼身上再点青柠汁 把秋葵切断 摆入盘中 浇上调好的柠檬酸汤 摆上青柠片和香菜小贴士: 想做出正宗的解腻 排毒的柠檬酸汤鲈鱼,就看看吧配菜秋葵不但可以使摆盘好看 更可以增加汤汁的稠度 又不抢鱼的鲜味
柠檬鱼1、鲈鱼清洗干净后,从鱼肚中间剖开但不切断翻开成一大片;嫩姜片切丝泡水后捞出,取15㏄姜水备用葱、辣椒洗净切细丝备用。2、将糖、蒜末、柠檬汁、绍兴酒、麻油、胡椒粉及姜水调匀成综合调味汁备用。3、锅中倒入猪脚卤汁和水煮滚后,把做法(1)的鲈鱼滑下锅,转小火煮3分钟后熄火,盖上锅盖焖10分钟,盛盘。4、将步骤(3)锅中剩余的汤汁盛出,只留约1碗的量在锅里,加入步骤(2)的综合调味汁,以大火煮开后,淋上太白粉水勾芡。5、将姜丝、葱丝、辣椒丝、柠檬片铺放在步骤(3)的鲈鱼上,再淋上步骤(4)的芡汁即可。柠檬鱼汁酱1、将材料A切碎。2、然后将材料A与材料B一起拌匀即可。泰式柠檬鱼1、将杀好鲈鱼的两侧各用菜刀划开五刀,放置于蒸盘内。2、柠檬切片、红辣椒切斜片备用。3、将步骤(2)的柠檬片置于切开的鱼肉中,红辣椒片和姜片都放在鱼肚中。4、将鱼露及胡椒粉、酱油、细砂糖、香油搅拌均匀,淋于柠檬鱼身上。5、最后放入蒸锅,以大火蒸10分钟后取出,撒上香菜即成。清蒸柠檬鱼1、洗净2个柠檬,分别切成两半,将一个半的柠檬放在榨汁器上,用力挤压出汁来,做成柠檬汁待用。剩下半个柠檬用刀切成薄片,摆在碟边做装饰用。2、蒜头拍扁去衣剁成蓉,红辣椒洗净切成丁,香菜洗净将香菜茎切成末,香菜叶留着待用。3、调酱汁:将蒜蓉、红辣椒丁、香菜末放入碗中,加4汤匙鱼露、2汤匙糖和刚才榨好的柠檬汁,拌匀备用。4、将鲈鱼洗净,洒1汤匙盐抹遍鱼身,与酱汁一起放入碟中。5、烧开半锅水,放入鲈鱼和酱汁,盖上锅盖大火蒸7~8分钟,直至鱼眼突起,鱼身用筷子可穿透。6、取出蒸好的鲈鱼和酱汁,将酱汁淋在鱼身上,摆些香菜叶做点缀即可。
小诀窍1、建议选用进口柠檬来榨汁,这种柠檬清香扑鼻又不会太酸,国产柠檬虽价格便宜,但它皮厚味苦又太酸,不宜用来调味。2、购买鲈鱼时,可让师傅帮忙刮鳞和去鱼内脏,回来清洗干净就可以烹调了,很方便的。3、这道菜式不用放盐,因为鱼露鲜美咸香。鱼露又叫白酱油,是象酱油一样的调味品,鱼露是用小鱼和小虾发酵滴汁而成,味道有点咸腥,不过加柠檬汁后,就可去掉腥味。
香煎柠檬深海鳕鱼片正宗做法/图解/步骤:1. 。2. 因为是新手,买的是超市的冰冻深海鳕鱼片。鳕鱼片加料酒、生抽、耗油腌制十分钟。3. 切洋葱,白洋葱比较好哦(因为被我弄的太丑就没好意思拍啦-_-#)4. 打蛋,打成蛋液5. 准备好后就可以起油锅啦,放入黄油,清炒洋葱,鳕鱼片轻沾蛋液,开煎。6. 煎至两面金黄时,出锅。小贴士: 想做出正宗的香煎柠檬深海鳕鱼片,就看看吧下次试试在鳕鱼片拍点淀粉,不知口感如何^O^
  每到要做饭的时候,做什么吃这简直是人生的大疑问。如果每两天学一道菜,几周下来,吃什么应该不愁了吧,今天就跟着小编一起学[year+2]柠檬煎鱼的最正宗的做饭吧。煎鱼  健康功效  姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表  料酒:活血化瘀  醋:消食积、解毒、补血    食材用料  小鲳鱼两条;葱少量;姜少量;料酒两汤勺; 味极鲜酱油两汤勺;醋一汤勺; 老抽酱油半汤勺;淀粉适量; 盐少许; 茼蒿叶适量;  煎鱼的做法  1.继续用#玉米胚芽油#  2.取一盘子,倒入调料汁,混合均匀,加葱丝,姜丝,  3.混合均匀的调料汁倒一大盘里,把鱼放盘里,翻下面让其沾满酱汁,腌30分钟。  4.准备淀粉适量,鱼的两面沾满干淀粉。沾淀粉为的煎时不粘锅。  5.备炒锅,烧干锅中水分,加三,四汤勺油,  6.下入扑满淀粉的小鲳鱼,小火慢煎。  7.煎至一两分钟后,煎另一面,  8.煎至两面金黄色可以了。煎至过程中几次翻面。多翻几次这样能均匀熟透防止煎胡表面。  9.盘子里铺满茼蒿叶。鱼出锅放入茼蒿叶盘里。  10.成品图吧。  小贴士  也可以多腌一会入味更好。大鲳鱼木有小鲳鱼好次,木有小鲳鱼鲜嫩。   柠檬蒸鳗鱼  健康功效  鳗鱼:护肝、增强免疫力、延缓衰老  柠檬:和胃、生津止渴、安胎  姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表    食材用料  鳗鱼一条(三分之一);柠檬半个;姜三片;葱一条;辣椒半个; 盐少许;蚝油适量; 鸡精适量;油少许;   柠檬蒸鳗鱼的做法  1.准备好食物  2.把鱼洗干净,切薄片摆放盘(如图下)  3.准备好辅料,(姜拍一刀切碎,葱和辣椒切小,柠檬取汁和果肉)(如图下)  4.放少许油搅拌均匀  5.淋上鱼淋均匀  6.锅里水大开,鱼放上去,  7.盖上盖子蒸十分钟  8.蒸好拿出,可以开吃了,  小贴士  鳗鱼身有点凋凋的,用盐和生粉抓洗干嘛,也可以放冰箱冷藏冻僵了拿出来用刀割白色就可以了,我买了一条可以做三盘蒸,切片要均匀点柠檬煎鱼
  草鱼也叫皖鱼含有丰富的硒元素、不饱和脂肪酸。草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补,经常食用有抗衰老、养颜的功效。加上柠檬香煎
预热年菜从酸甜味开始,带有果香酸甜味的柠香鱼片,用了柠檬汁和白糖调成的酸甜味,味道很纯,这种味道只有在自然的柠檬水果里才能品尝到,新年新菜,大鱼大肉之外的小清新我很喜欢,你喜欢也可以尝试做一下。酸酸甜甜---柠香鱼片主料;龙利鱼500g、柠檬1个辅料;油150ml、盐3g、料酒15ml、白糖2汤匙、生粉1汤匙柠香鱼片的做法1.龙利鱼解冻2.洗净沥干水分后切成均匀的鱼片3.准备柠檬,生粉用清水融化4.鱼片里加入料酒,盐,挤上少许柠檬汁抓匀腌制半小时5.把这个柠檬去皮榨汁,汁水里加入白糖调匀成酸甜汁6.锅内倒油7.油温7分热逐片下入鱼片8.煎炸至颜色微黄捞起控油9.另起锅,加入和柠檬汁等量的清水煮开后倒入调好的汁10.加入水淀粉11.煮沸勾成薄芡12.先把鱼片装盆再把芡汁淋在鱼片上即可美食小提示1.不用龙利鱼可以用其它鱼肉代替,切片的时候要切的厚薄均匀。2.柠檬汁偏酸,调好的酸甜味很浓,最后加等量的清水能中和调整酸甜味,使得风味更佳。3.龙利鱼本来就腥味少,不要用太多的调味料调料以免盖过原有食材的鲜味清蒸柠檬鱼
柠檬是东南亚特有的调味水果,泰国人常在菜中挤上柠檬汁,使其散发出浓郁的水果香。材料鲈鱼(1条,1斤)、柠檬(2个)、香菜(1棵)、红辣椒(1只)、蒜头(3瓣)调料鱼露(4汤匙)、糖(2汤匙)、盐(1汤匙)工具榨汁器做法1、洗净2个柠檬,分别切成两半,将一个半的柠檬放在榨汁器上,用力挤压出汁来,做成柠檬汁待用。剩下半个柠檬用刀切成薄片,摆在碟边做装饰用。2、蒜头拍扁去衣剁成蓉,红辣椒洗净切成丁,香菜洗净将香菜茎切成末,香菜叶留着待用。3、调酱汁:将蒜蓉、红辣椒丁、香菜末放入碗中,加4汤匙鱼露、2汤匙糖和刚才榨好的柠檬汁,拌匀备用。4、将鲈鱼洗净,洒1汤匙盐抹遍鱼身,与酱汁一起放入碟中。5、烧开半锅水,放入鲈鱼和酱汁,盖上锅盖大火蒸7~8分钟,直至鱼眼突起,鱼身用筷子可穿透。6、取出蒸好的鲈鱼和酱汁,将酱汁淋在鱼身上,摆些香菜叶做点缀即可。小诀窍:1、建议选用进口柠檬来榨汁,这种柠檬清香扑鼻又不会太酸,国产柠檬虽价格便宜,但它皮厚味苦又
怎么做柠檬鱼排好吃柠檬大排
柠檬的清香味闻起来令人心情很愉悦,不管在烘焙或甜品上都那么的清香。(推荐阅读柠檬汁的做法)现在天气逐渐热起来,想做些以水果入菜的菜式。水果当中有好多品种都可以用来入菜,比如蔓越莓、香橙、柠檬、苹果、哈密瓜等等,在肉类里加了一些水果口感吃起来就不感觉很腻。这天我要做柠檬大排而刚好老公下班回来说让他来摆盘发挥他的创意,于是他就把香橙切开来做出一条鱼;家里刚好有菠菜就把菠菜的根作为海草,总体感觉还是很不错的。不用柠檬皮煮柠檬酱也不知道原来柠檬皮煮好后是那么的晶莹剔透,这道菜最吸引我的是摆盘的鱼;还有就是柠檬皮而不是大排。柠檬酱口感吃起来带点苦味,而一整块大排都被柠檬的香气包裹着;可以说是甜而不腻的口感。柠檬吃起来虽然酸酸的,用于适当的烹调就自然美味了。而且柠檬有很好的功效,除了帮助消化外也可以排掉体内多余的毒素;除了柠檬汁可以喝之外而柠檬皮更是烘焙爱好者视为的【宝物】,在做蛋糕或饼干时放入柠檬皮能够添加香味。柠檬大排材料:大排5片,柠檬1粒,冰糖100G,水200ML,黑胡椒粉适量,盐适量柠檬大排的做法1.大排两面用刀背拍松,放入适量的盐和黑胡椒粉腌制30分钟;柠檬皮用水果刀剥下切成丝,柠檬果肉切成小块备用。2.图1-小锅里放入冰糖、水、柠檬丝。3.图2-中火熬煮至沸腾15分钟。4.图3-15分钟后加入柠檬果肉继续熬煮直到酱汁略微浓稠。5.图4-熄火放一旁。6.图1-锅子里放入适量的油,中火煎大排。7.图2-图3-图4-把大排两面煎成金黄色。8.将多余的油盛出来,煮好的柠檬酱倒入锅中。9.放入煎好的大排中火煮至柠檬汁浓稠后即可熄火。小贴士1.柠檬皮煮过后口感有点苦味,所以冰糖不建议减少。2.大排要用刀背拍松,否则口感坚硬。天热啦,吃点开胃菜。图老师美食网站小提示芦荟和柠檬相宜:两者同食可帮助口腔产生唾液,也有抑制炎症、去除疼痛的功效柠檬的营养价值柠檬,又名黎檬子、柠果、檬子、药果、宜母子等。柠檬含有糖类、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2、维生素A,丰富的维生素P,特别是内含大量的维生素c,还含有丰富的有机酸和黄酮类、香豆精类、固醇类、
泰式柠檬鱼1.先将凤梨片切丁,奇异果去皮后切丁,香茅切薄片后切成细末备用2.将处理过洗净的鲈鱼里外都用纸巾吸干水分,并在鱼的两面各划上数刀,再放入锅中炸至鱼熟透后,起锅盛入盘中备用3.将香菜梗、蒜头、大辣椒、小辣椒和1杯水放入食物调理机中打成综合汁备用4.再将综合汁加入香茅末后,倒入锅中,再加入鱼露、糖和柠檬汁煮滚,放入奇异果和凤梨略微煮一下后,起锅淋在鲈鱼上,并摆上香菜即完成今天的这一道泰式柠檬鱼了泰式柠檬薄荷鱼1、活鲈鱼杀好用刀在鱼身体上拉斜横刀,每面四刀,姜片葱段塞入鱼肚。2、柠檬半个去掉头部硬皮部分和洋葱头、西红柿、小红辣椒、薄荷(薄荷留出几片叶子做装饰用)分别剁碎,剁碎的配料加入豆豉鱼油和橄榄油调匀。3、处理好的鱼旺火蒸三分钟,倒掉鱼汤和肚子里面的姜片葱段。然后把调匀的配料浇在鱼身上面再蒸5分钟,关火再虚蒸2分钟即可出锅。4、鱼摆好盘以后,把剩下的半个柠檬挤汁均匀撒在鱼身上即可食用。
小诀窍鱼和调料都不可蒸太长时间否则会口感很差。泰式柠檬蒸鱼1、鱼抹上盐酒,加姜片,大火蒸10分钟。2、加调料,再焖到熟。3、最后拌上香菜即可。【泰式青柠檬蒸鱼】1、酱汁做法:将蒜头碎,泰国辣椒,青柠檬汁,鱼露和糖预先混合在一起,备用。2、将鱼鳞刮清洁,去掉鱼的内脏,把香茅放入鱼肚里。用刀在鱼身最厚的地方斜划两条线。3、把鱼放在一个碟里,然后将酱汁淋上。4、煮一锅热水,水沸后将鱼放入蒸大约8-10分钟(鱼的重量和厚度不同,得自行调整时间)。5、当鱼蒸好后将鱼从蒸笼里取出,撒上切碎的芫荽,排上青柠檬片,乘热食用。食谱来自:泰式柠檬开胃虾1、准备好材料。2、鲜虾洗净后,烧一锅水,把鲜虾放到水中焯熟。可在水里加入姜片和料酒去腥。3、虾熟后,马上投入冰水中降温,使虾肉口感结实弹牙。4、干银耳用温水泡发后,摘小朵。5、银耳同样用开水焯2分钟。6、银耳捞出,同样入冰水降温备用。7、薄荷叶洗净切碎,与泰式甜辣酱、鱼露、小米椒、盐、白糖混合成一碗酱汁。8、在酱汁里挤入适量柠檬汁。9、虾去壳后,放入酱汁中腌制入味。10、鲜橙一切为二,取果肉,注意
泰式柠檬肉片1.柠檬洗净对切成两半,挤出柠檬汁;蒜头去皮拍碎、切末;红辣椒去蒂、洗净,切末备用。2.将作法1的柠檬汁、蒜末、辣椒末放入小碗中,加入鱼露、糖调匀备用。3.取一汤锅,注入冷水与整块瘦猪肉一起以大火煮至滚沸时,转小火续煮约20分钟,即可捞起,待凉后切片备用。4.食用前将作法2的酱汁淋在作法3的瘦肉片上即可。泰式柠檬扒鸡1.用刀将全鸡从鸡胸处切下,将胸部翻开朝上备用(如果胸腔内有内脏要完全取出);将柠檬擦酱材料混合均匀备用。2.准备容器,加入冷开水、洋葱块、柠檬片、月桂叶与所有调味料,然后利用打蛋器搅拌,直到调味料完全溶解为止。3.将作法2调好的腌汁装入全鸡体内,再放入冰藏冷藏20小时。4.取出全鸡放入烤箱,以上、下火各200度烤50分钟,烤好后涂上一层柠檬擦酱再烤5分钟即可。泰式凉拌柠檬中卷1.中卷去除内脏及表皮硬膜后洗净。2.将作法1的中捲切成适当大小的段状备用。3.取锅水煮至沸腾,将作法2的中卷段放入沸水中烫熟。4.将作法3的中卷段放入泡入冰开水,带中卷冷却后捞起,加入柠檬香草腌酱腌约20分钟。5.将作法4腌好的中卷段盛盘,再放上已洗净的水菜即可。泰式柠檬酸辣牛仔粉1.将红烧汤底加入材料2,用中火炖煮约10分钟,即成为酸辣汤头。2.将牛小排加入酸辣汤头中,用小火熬煮8分钟,最后以糖、鸡粉调味。3.另将河粉烫熟装碗,加入作法2的汤与料,食用时附上柠檬片、香菜即可。泰式青柠鱼1. 半根红辣椒、两颗大蒜、五片罗勒叶切碎成末。青柠一个切薄片,香茅切薄片,剩下的小红椒切成圈。剩下的大蒜拍碎。2. 把红辣椒末和蒜蓉、罗勒末混合,一个青柠切开挤出柠檬汁加入,同时加入鱼露、白糖混合均匀备用。3. 鲈鱼处理干净,在鱼背上开几刀,然后从腹部剖开,把鱼摊成一大片(这样更容易熟),鱼身抹一些盐。4. 锅倒入半汤匙食用油,抹匀,排入大蒜和切成片的香茅。5. 把鱼平铺入锅,料酒淋在鱼身上。6. 盖上锅盖,开中小火,焖煮5分钟左右(记得火不能太大,外圈开最小火,否则容易糊锅)7. 五分钟后开盖,倒入一般的步骤2调味汁,再继续加盖焖三分钟关火,开盖淋剩下一半的调味汁,在鱼身上铺上罗勒叶柠
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