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油炸臭豆腐汤汁的做法是怎么样的?为什么外面地摊买的都可以做得那么香呢?需要什么调料啊?_妈妈网问答
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油炸臭豆腐汤汁的做法是怎么样的?为什么外面地摊买的都可以做得那么香呢?需要什么调料啊?
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宝宝年龄:宝宝2岁6个月
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宝宝2岁6个月
配料:细辣椒面,孜然粉,麻椒粉,麻辣粉,白芝麻,鸡精、味精、鸡粉,食盐,番茄(去皮剁碎),芝麻油,生粉。   做法:先在锅里倒少许油,煸炒辣椒面和白芝麻(量依个人喜好而定,但要注意,辣椒熟了会香但不辣,所以爱吃辣的别把辣椒炒太熟,而且炒熟后颜色会发黑,不那么好看),炒到合适加水,水开后放入孜然,麻椒粉(爱吃麻的可以多加点),麻辣粉(麻辣粉除辣椒、花椒之外还有桂皮,茴香等香料,会提升香味,所以不可少),鸡精,味精,鸡粉,番茄(放多了酸味会比较重而且容易坏,适量),盐,小火熬制到汤快收干时,加适量水淀粉收汤(生粉的作用大家都清楚,为了能挂糊),少许芝麻油。出锅。
|小璇璇_7639 1人回答
sws648084 7人回答
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