请说出生鲜电商app自建物流与合作物流的好处和坏处

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-05-25 08:51 标签： 生鲜电商app

由于生鲜产品涉及菜、蛋、奶、禸、水果等不同的生鲜产品保存的温度可能不一样，主要涉及三个温区并且还要防止不同生鲜产品保存中彼此影响，对存储、物流要求特别高所以，目前生鲜电商app诸如本来生活、美味七七等大都从比较容易保存的水果作为切入口主要业务也大都集中在水果生鲜。

12月3ㄖ易果生鲜创始人金光磊接受《第一财经日报》记者专访时表示：“生鲜市场前景很大，但目前只占全行业1%的销量并且，全品类的生鮮电商app很少也很难做如果要做就必须自建物流。”目前很多人抱怨生鲜产品价格偏高事实上。这背后也是物流成本较高导致对此，金光磊认为：“生鲜电商app中高端化是行业趋势在国内消费升级趋势下，生鲜电商app的产品普遍定位中高端”

提起刚开始涉足生鲜电商app领域，金光磊坦言难度很大主要在物流上，看遍国内整个物流行业竟然找不到一家可以做全品类生鲜的物流公司，最后只能自己做物流

事实上，物流是生鲜电商app特别是全品类生鲜电商app心头的痛上海最大的食品企业光明食品集团近期也宣布进军生鲜电商app，光明都市菜园COO陶涛表示都市菜园的品类较多，一般物流公司很难满足要求只能自建物流。

光明都市菜园总经理杨学军坦言由于生鲜这个品类是高頻刚需，供应链成为一个最大的障碍供应链投入大了的话成本很高;如果供应链不砸钱，用户体验就保证不了就会失去最宝贵的用户。

據悉由于生鲜产品涉及菜、蛋、奶、肉、水果等，不同的生鲜产品保存的温度可能不一样主要涉及三个温区，并且还要防止不同生鲜產品保存中彼此影响对存储、物流要求特别高。所以目前生鲜电商app诸如本来生活、美味七七等大都从比较容易保存的水果作为切入口主要业务也大都集中在水果生鲜。

金光磊表示水果要做大也不容易，如果从水果跨界到其他东西你的整个生产线、作业方式、管理方式、合单方式、发货方式完全不一样。所以生鲜电商app的难度是很大的

业内人士表示：“生鲜电商app领域里面相当大的都是单品类的电商，從专业分工来讲专品类和全品类之间差异是极大的，有三个不同的温度要结合中间需要有很多操作，为什么水果是进入生鲜的第一站?洇为方便因为客观的条件，大家都停留在水果板块而极少数，从水果引进到了其他品类未来的趋势，全品类会越来越受到消费者的親睐因为它带来的便捷程度是不言而喻的。”

虽然有难度但生鲜电商app市场前景却非常广阔，这也吸引了很多企业包括阿里巴巴、京东等巨头进入这块领域

全球著名的市场调研公司尼尔森最新发布的《中国生鲜电商app行业发展白皮书》。调查显示30岁的左右白领是生鲜食品电商消费的主流群体，八成以上已经成婚学历普遍在本科及以上，平均家庭月收入高达

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