怎样才能在家庭,仓库怎样管理才能更好,店面更好的存放普洱茶

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存放普洱茶的心得:希望能给收藏普洱茶的朋友一个参考
存放普洱茶的心得:希望能给收藏普洱茶的朋友一个参考
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  酒是陈的醇,茶是新的香。不过普洱茶就是例外。“普洱茶越陈越香,被誉为‘可以喝的古董’”。决定普洱茶陈化状况主要有四个要素:温度、湿度、通风、无异味。
  存放普洱茶的最佳环境,温度摄氏20~30℃之间、相对湿度65%~75%、通风无异味。普洱茶的储存对普洱茶的未来变化很重要,存放的好坏会影响普洱茶的口感与茶气。存放普洱茶的仓库选址十分重要,仓库要选在空气对流、阴凉、没有阳光直射、干燥、干净、无异味的地方。
  存放时,青茶和熟茶存放的地点应有一点区别:青茶宜存放仓库内的楼下,因为楼下相对湿度略比楼层高有利青茶的变化.熟茶宜存放在相对干燥的地方。茶叶摆放时,要与地面相距15厘米左右(楼下最好与地面相距20厘米左右并在木板上铺塑料布,防止雨季时湿气被茶叶直接吸收),不可贴着墙壁,每隔一段时间将茶叶调换位置。普洱茶的发酵过程非常关键。空气中的水分对普洱茶的转化非常重要,所以在一般存放中不要用薄膜塑胶袋或金属容器密封起来。
  现在普洱茶爱好者都在追求“干仓”,所谓“干仓”即在上述环境的仓库里让其自然陈化的结果,而不是把普洱茶放在完全干燥环境中不接触空气。广东是存放普洱茶较难的地方。广东天气比较湿热,特别是在梅雨季节,相对湿度特别高,有时达到或超过100%。这时要特别留意不要让茶因太潮湿而发霉。要把窗、门关好,防止潮湿,而这时候又是普洱茶吸收空气中的水分、自然发酵、自然变化的最佳时候,所以要特别留意。
  普洱茶的醇化,是由内在因素和外在条件的协同作用带来的结果。内在因素,是茶叶内的化学成分的聚合、***等化学过程,以及微生物的酶化过程。外在条件,是湿度、温度、空气、光线和时间。
  存放茶叶的仓库在一至三楼,水泥地板,仓库里并没有***空调或除湿机,每个楼层只***二个排气扇和挂一个温湿计。早晨的阳光可以斜射到仓库内,但不会射到茶叶,上午九时后阳光就不会照射到仓库里。据统计,在堆放茶叶的仓库,梅雨季节的平均温度/湿度为:23.5℃/82%,最高温度/湿度为:32℃/98%;旱季的平均温度/湿度为:22℃/48%,最低温/湿度为:10℃/39%。由此可见,雨季和旱季的温度、湿度变化是非常明显的。但是雨季时的温度、湿度对普洱茶的陈化最有利,旱季时温度、湿度虽然在正常值以内但普洱茶的变化不明显。
  根据上述温度湿度的变化规律,我根据自然规律因地制宜地采取了以下的措施:①湿度不超过80%时,下雨不超两天不关窗,以增加仓内湿度。②雨季湿度太高时每天都关窗;并打开排气扇,以便减少仓内的湿度。③晴天的时候,打开所有门窗,这样既利用了自然的湿度又保证了新鲜空气的流通。④旱季时在仓库内摆放一盆清洁的自来水,提高仓库内的湿度。
  像有些时间广东四月末至六月初连续下了近二个月的雨,时间较长湿度超过100%,部分茶商贮藏的普洱茶都发霉,严重影响普洱茶的品质。但我们贮藏的普洱茶没有发霉。
  仓储普洱茶时我们可以有意识地对仓储的外在条件作出调整,以利于普洱茶的发酵。对于普洱茶内在因素的变化,外在因素中的温度和湿度是普洱茶陈化的关键条件。因此,只要我们能够掌握贮藏茶叶地点的温度和湿度的变化规律,因地制宜并采取适当调整措施,就可以为普洱茶创造一个干净卫生、有利于正常醇化的外部环境,甚至可以适当提高陈化效率。
  普洱茶的收藏心得:
  1、首先收藏普洱茶最好就是原桶的收藏,因为本身笋壳有防尘防紫外线和防潮的作用!如果是饼的话,最好就是紫砂缸,如果放紫砂缸就一直放着就很好了!其次就是采用加厚的牛皮纸箱,每年的春节后就将牛皮纸箱封好,在每年的9月份就将纸箱的封口打开。
  2、如果是要进行品饮的普洱茶,一定要打散放到紫砂缸里进行醒茶(最好一月以上),若是刚刚从桶里打开的茶,最好就是整饼裸露在外界一个星期左右再打散放到缸里醒茶!
  3、普洱茶有时会进入一个发酵期,这时味道会变得很难喝!喝2年以内的古树生茶,或者5年以上的古树口感比较稳定,因为2-5年,是古树茶转化中的一个重要时期,经常会觉得茶的变化很大,口感不稳定!
  4、在潮湿天气,我一般是在室内湿度超过80%2天后就进行抽湿!目前的经验,就是我那片放在外面裸露的试验茶没有霉点!纸箱和原桶包装的茶壶更是没有问题!而且这样茶的变化是很喜人的!03年的古树茶已经是蜜香流露,陈香初显!这是某位家的心得!54被浏览7,552分享邀请回答192 条评论分享收藏感谢收起家庭存放普洱到底要不要套袋子家庭存放普洱到底要不要套袋子惊奇先生百家号云南普洱茶与其他茶叶最大的区别就是越陈越香,这个陈与香一定是要体现在长时间存储上的。新做好的生普放到一个温度小、通风、无异味的仓库陈化着。经过非常长的一段时间慢慢的转化,而达到越陈越香的结果。因为普洱茶可以有转化,所以很多喜欢喝老茶的朋友们都一直有着存茶的习惯,因为我国南北环境相差较为大,北方天气干燥,而南方空气潮湿,特别是在一年的梅雨季节。空气中的湿度十分大,在存储的问题上是一个极大的问题。最近在和茶友们交流沟通的时候,有一个茶友说他的普洱茶存放在家里,每一提都会套上一个密封袋,以此来防止茶叶发霉变质。对于普洱茶要不要套袋保存这个问题,几位茶友的观点还是比较明显的,有人说一定要套袋,有人说一定不要套袋,下面小编也来说一下自己的存茶经验。普洱茶与绿茶、乌龙茶等其他茶叶最大的区别就是在包装,大家都知道绿茶乌龙茶红茶在包装的时候都喜欢单泡包装,每一泡都封一个密封袋。而普洱茶的包装从来就没有用过密封袋来包装茶叶,基本上都是使用棉纸来包装的。不用密封袋来包装茶叶当然是有原因的,因为普洱茶是后发酵茶叶,在后期存放的过程中,茶叶的内部会有慢慢的转化过程,茶多酚与活性酶发生氧化反应。使得有益菌得到快速的繁殖,同时杀灭了有害的细菌。这个过程需要氧气的存在,不能在真空中反应。所以普洱茶想要后期转化的好,一定不能密封起来存储。我们如果怕南方的雨季家里的存储条件实在是不太好,那就在雨季的那一个月用密封袋把茶叶给套上,而且一定要保证完全密封了,不然水份在袋子里无法蒸发,那很快就会形成霉点。在雨季过去的一个星期,空气中的湿度下降了许多之后,再把茶叶上的密封袋给拿掉。这样可以最大程序的保证茶叶不在雨季发霉,也不至于把茶叶完完全全的真空状态下一直存放着。所以说,最好就是不要套袋子,但一定要控制好存储仓库的空气湿度,让茶叶在流通的空气中存放着才可以达到最好的转化。如果空气温度较大,可以使用抽湿机、空调、活性炭等可以去除湿气的东西来处理就好了。如果整件的存放的必需要离墙离地,尽量让茶顺其自然存放,建议放在商品楼房三、四楼,不能放在地下仓库或湿气重的地方。在不同的天气有不同方法。到每年2-4月份湿气重的回南天“特别是南方”雨水天时,要严密门窗不要去翻动茶叶,到了北风天时可以打开窗户让茶叶“透透气”这样才能让茶叶有更好的转化,因为经历了潮湿天发酵转化到北风天的干燥把里面的湿气抽干。普洱茶经过了春天走过了冬天的一次转化,使茶的口感更加丰富。如果用纸箱装茶叶的茶者要特别小心,因为纸箱更容易受潮,水分会传给茶叶,所以要专业的纸箱和环境来存放。注意存放茶叶环境不能有其他的异味了,比如抽烟、喝酒、香水或者油烟味,异味都要远离你的爱茶。存放茶叶的房间一定要做好遮光工作,避免阳光直射,防止光暄染,普洱茶受到日光照射后,茶叶内的物质会发生变化,茶叶因此品质变坏。下面给各位茶友分享一款普洱熟茶——老茶头,被称为熟茶的“琥珀”,500g的体量,作为日常饮用非常适合,2006年勐海的老茶,也可继续收藏。口感香甜顺滑,关键非常干净,质量过关。【支持微信安全支付】老茶头 勐海06年古树金芽 春茶发酵老茶头 500g性价比 包邮 陈香¥138.8购买临沧茶区的熟散,宫廷级别的用料,荷香兰韵的滋味,买三赠一,作为日常饮用非常适合,2010年的老茶,也可继续收藏。2010年冰岛普洱茶熟茶散茶焦糖香陈香包邮买三赠一普洱熟茶宫廷料¥39.8给大家的保障:这家的普洱茶都接受30天内无理由退换货,即使是已经拆开包装试喝过的。本文仅代表作者观点,不代表百度立场。系作者授权百家号发表,未经许可不得转载。惊奇先生百家号最近更新:简介:关注惊奇先生,让你愉快的度过每一天。作者最新文章相关文章潮湿天气该如何存放普洱茶?
〖摘要〗每年到了阳历三月下旬,讨厌的“回南天”就会如约而至。地上,墙上都冒“汗珠”,到处都是水。可见空气的湿度有多高。在这样的环境下,我们怎样保存好普洱茶呢?
& & & 首先,我们要了解一下仓储的存放条件及要求:阴凉,干燥,通风,避免阳光直晒,可长期存放。这些是所有厂家货物纸箱上所写的储存条件,他们对仓储的湿度及温度没有一个合理的要求。
& & & 一部分人存放普洱有一个误区就是通风。其实要长期密封窗户,特别是回南天,这个时候的湿度超过了90%,绝对不能开窗。茶叶,特别是是一个喜欢集中堆放的茶种,茶香窜在一起,往往这样堆放的茶叶出仓后特别香。现在很多仓库用货架替代这种堆放方式,其实是不可取的,可能也是挑箱子惹的祸,生怕好箱弄得有瑕疵了,其实归根到底,做的还是茶叶本身的品质,如果茶叶放坏了,再靓的箱子还是没人要,反过来,箱子再差,茶香还是很多人要。
& & & 在市场我经常看到很多茶有仓味。这种仓味并不是湿仓,而是因为仓库太大,货太小,长期通风的原因导致的。长期通风,茶香全部被风带走了,剩下的味道就是仓库的味道,再加上经常的&回南天&,茶叶不香有仓味很常见,所以在放茶时,不要盲目地追求大仓库,最关键还是要看自己的货量有多少,如果数量少,绝对不能放大仓库,更不能有许多窗户开窗对流通风,一旦这样,你就提前将你的好茶报销了。
& & & 二是地域特点,要合理把握好温湿度。北方,因为天冷,干燥,储存的茶比较香,但是没有什么变化,十年的茶还没有广州存放五年的茶口感好。这是什么原因呢?
& & & 这是温湿度造成的。温度太低,湿度太低,茶叶也是进入冬眠状态,没有转化,不利于长期存放,如果要长期存放,就要把温度控制在20`25度之间,湿度50%`70%之间。温度长期低于20度,湿度长期低于50%,茶叶香但品饮口感较差。2005年之前的大益茶,很多人不要昆明存放的,为什么?因为太干没有转化。
& & & 茶叶长期放,时间的期待必须是有转化,这种转化必须得有一个合理的微生物环境让它转变,太干,太湿,温度太高,太低都不利。
& & & 为什么做老茶,人家要广州仓库存放的茶呢?并不是因为广东人炒广东仓的茶,这是长时间得出来的结论,因为&回南天&的出现,微生物环境下茶叶的转化有一定的加速,真正好的仓库,货多,仓库不大,一个窗的仓库都不需要格外抽湿。冬暖夏凉,确实是真的,我自己的仓库就是这样,因为长期不通风,仓库特别香,温湿度适宜,闷热的五月走进仓库如进入冰库,寒冷的腊月进入仓库,如同秋天,很舒服,这就是合理管理好仓库的好处。
& & & 另外,翻仓也是必要的。秋天是最好的翻仓季节。很多茶叶拿出来一闻有&焖过&的味道,可能就是货长期堆压没有上下调换的原因。秋天正好秋高气爽,空气干燥,温度适度,开窗通一下风,将仓库翻一下,将一些浊气排出仓库,一段时间后再关紧仓库就好了。很多商户还会在秋天将竹筐茶拉出来扫扫虫、灰尘等等。
& & & 看来,做什么都要用心,保护好茶是必须的,因为它永远是一个不坑爹的孩子,保管好它未来升值无限啊!
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普洱茶存放仓库的温度和湿度是多少
温度是23度左右,湿度是50%——70%,其实就是人觉得舒服的环境。  普洱茶存储的物理条件:  1、流通的空气。流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化,但不能将普洱茶挂置在阳台上,这样放置的茶,茶气都给吹走、茶味都给吹散了,饮用起来感觉淡然无味。所以要有适度流通的空气,但不能放于风口。另外,要注意周围环境不要有异味,否则茶叶是会变味的。因此,不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。  2、恒定的温度。普洱茶放置的温度不可太高或太低,温度应以当地环境为主,不用刻意地人为创造温度,正常的室内温度就好了,最好是长年保持在摄氏20~30度之间,太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相对来说,春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快,无论什么时候,普洱茶不可被太阳照射,在阴凉处为好。  3、适度的湿度。好的普洱茶都讲究要干仓存放,干仓就是指在干爽的环境中存放,忌湿。太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里,可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水,令空气中湿度稍微增大。但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化,这种变化往往是“霉变”,令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制,年平均湿度不要高于75%,由于沿海一带温暖的海洋性气侯,湿度在梅雨季节会高于75%,所以更应注意及时开窗通风,散发水份。
采纳率:67%
来自团队:
温度是23度左右,湿度是50%——70%,其实就是我们人觉得舒服的环境,茶也是一样的哦!干净相对通风很重要哦
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